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由于担心酒会失去最佳味道，因此许多人在打开葡萄酒后一口气喝酒，但是如果您真的无法完成，则无需强迫它。实际上，打开盖子后的葡萄酒保质期并不像您想象的那么短。

[照片/pexels]

关于葡萄酒的规则有很多闷闷不乐的规则，从应该进入的容器类型到应该的昂贵。一个普遍的神话是，应该在开放的同一天充分消费一瓶葡萄酒。虽然Vino确实开始在软木塞出来的那一刻开始氧化，但这并不理由是自己一升，也没有理由将剩下的液体倒在排水管上。根据BonApptit的说法，只要您知道如何正确存储它，一瓶开放的葡萄酒仍然有好处。

从葡萄酒的容器到葡萄酒的价格，人们对葡萄酒有许多古老的担忧。一个普遍的误解是，必须在打开盖子的那天完成一瓶葡萄酒。尽管一旦盖子打开，酒就开始氧化，但无需单独杀死整个瓶子，也无需将剩余的葡萄酒倒入下水道中。根据Food Magazine 《好胃口》，葡萄酒在打开盖子后可以保持新鲜几天。

如果您打开一瓶新的赤霞珠，请拿一两个杯子，请抓住软木塞。几个世纪以来，软木塞一直是酿酒过程的重要组成部分。该材料足够致密，可以使液体保持新鲜，而无需完全密封空气。少量的氧气允许葡萄酒的口味继续发展，而过多的氧气会产生刺激性，不愉快的味道。

如果您打开一瓶新的赤霞珠红色，只是喝一两个杯子，请不要扔掉塞满的软木塞。几个世纪以来，软木塞一直是酿酒过程的重要组成部分。软木材料的密度足以使葡萄酒保持新鲜，而无需完全隔离空气。瓶中的少量氧气可以保持葡萄酒的发酵，而过多的氧气会导致葡萄酒变酸并味道差。

倒入葡萄酒后，将软木塞挤回瓶中，以防止更多的氧气到达饮料。如果您已经损坏或不小心扔掉了软木塞，请使用橡皮筋，铝箔或可重复使用的酒瓶塞子进行一些保鲜膜，也将起作用。

倒入葡萄酒后，立即用软木塞密封瓶子，以防止更多的氧气进入葡萄酒。如果您损坏或不小心扔掉插头，则可以用橡皮筋和铝箔作为瓶插头包裹一块保鲜膜，或者使用可重复使用的酒瓶塞。

将打开的葡萄酒存放在冰箱中，将其暴露于其他破坏性元素，例如热和光线。刷新后，大多数红酒和白葡萄酒将持续两到五天，然后它们的风味变得更糟。但是，起泡的葡萄酒大约有一到三天不再可饮用，并且有些天然葡萄酒一天可能会变质。超级市场上的高度单宁红酒通常在开放后持续最长，其寿命长达7天。

将葡萄酒用开放式盖子在冰箱中保留可以减少其他因素的暴露，例如热量和光，可能导致葡萄酒恶化。只要将其保存在冰箱中，大多数红色和白葡萄酒就可以保持2至5天。但是，开放封面后，起泡葡萄酒只有1到3天的保质期，并且在打开封面后的一天，一些天然起泡的葡萄酒将恶化。在超市中出售的高南宁红酒通常在打开盖子后拥有最长的保质期，并且可以保持新鲜长达7天。

由于葡萄酒品种之间的到期日期差异很大，因此判断瓶子里新鲜度的最佳方法是使其品尝。过于氧化的葡萄酒的味道不佳，但是喝一口测试不会让您生病。如果您宁愿避免喝可能被宠坏的葡萄酒，也可以通过视力和气味来判断其质量。开发了棕色色彩和/或葡萄藤气味的葡萄酒已经氧化了，这意味着是时候扔掉它并打开一个新鲜的瓶子了。

由于不同葡萄酒品种的保质期差异很大，因此确定葡萄酒是否新鲜的最佳方法是品尝它。过度氧化的葡萄酒的味道不好，但是尝试不会让您生病。如果您真的不想喝可能被宠坏的葡萄酒，那么您也可以通过其外观和气味来判断其质量。变成褐色或具有酸味的葡萄酒已经氧化了，这意味着您应该扔掉它并打开一瓶新的葡萄酒。

英语来源：精神牙线

翻译编辑：丹尼

资料来源：中国每日网络