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资料来源：全球时报

[Global Times综合报告]俄罗斯科学家使用Kombucha微生物活性测试了不同的方法来生产细菌纤维素的有益产物，这证明与传统的茶相比，添加了糖作为培养基，康普茶在大豆糖蜜生长时产生了57的细菌纤维素。借助这种廉价且易于使用的培养基，可以实现细菌纤维素的工业规模生产，这种材料可用于伤口愈合和组织修复药物。

康普茶在大豆糖蜜中生长时会产生57的细菌纤维素。

廉价植物材料作为培养基

细菌纤维素是一种生物聚合物，广泛用于医学，美容，组织工程和其他领域。它也可用于制造加速伤口愈合的燃料，炸药，化妆品和敷料。科学家认为，细菌纤维素最有效的“生产者”是酵母，乳酸细菌和乙酸细菌的共生菌落。但是，为了获得大量的细菌纤维素，康普茶必须在复杂且昂贵的培养基中进行培养。为了降低生产成本，科学家正在探索基于廉价植物材料的替代培养基。鉴于俄罗斯每年生产并生产超过158万吨大豆糖蜜，因此，州信息技术大学机械和光学大学（ITMO）的生物技术专家，波罗的海康德联邦大学和凯梅罗沃州立大学建议使用大豆加工的生产植物生长培养基，以供Kombombucha的增长。

为了了解产生细菌纤维素的最佳条件，研究人员测试了五种培养基，即糖，糖糖，含糖的大豆糖蜜，含糖的大豆糖蜜，含糖的大豆糖蜜，茶与茶，茶，大豆糖蜜，配以大豆糖蜜和大豆糖蜜。经过20天的实验，研究人员发现，与茶和糖相比，konjac茶在大豆糖蜜和糖和茶培养基中的生长更好。根据培养温度，通过茶糖添加的培养基获得的细菌纤维素产量降低了49和37。这表明大豆底物提供了出色的营养基础，可促进微生物的积极繁殖和有效的生长。

“为了更好地了解细菌纤维素产生的机制，需要进一步的研究来研究替代底物的形成。这些替代底物通常是由农业生产废物或廉价草药制成的，例如甘蔗糖蜜，橘子，菠萝汁和菠萝汁和果汁和果汁，酸性水解物等，等等。”

经济生产技术

该项目还比较了不同培养基中两种类型的康普茶（天然康普茶和实验室康普茶）的增长，发现它们的微生物群落组成是不同的。实验结果表明，尽管天然康普茶的生长需求较低，不需要无菌条件，但实验室改性版本是细菌纤维素的最佳生产国：与大豆糖蜜，糖和茶的大豆糖蜜一起孵育时，改善的kombucha中细菌纤维素的最大产量为56-58-58-58-58的自然kollabombucha。

预计这种培养方法将成为一种经济的生产技术，因为它使用现有的食品工业废物作为康普茶的增长媒介，康普茶可以产生大量的细菌纤维素，同时将成本降低50。

次要使用废料并改善环境安全

尽管有许多用于生产各种急性和慢性伤口敷料的材料，但开发具有出色机械性能，无毒和低成本的高质量产品仍然是实用的。俄罗斯国家技术倡议食品网络“智能供应链”部门负责人Kosogor表示，纤维素是最常见的天然聚合物之一，可以从植物，藻类，真菌和细菌中提取，并用于制作敷料。他说：“自1886年布朗发现其独特的特性，出色的机械强度，可生物降解性，生物相容性，保留能力和良好的化学稳定性以来，细菌纤维素一直在医学领域中流行。1990年，它首次据报道是“临时人工皮肤”，用于治疗诸如烧伤，烧伤和磨碎的效果，磨料和磨料，并用来涂抹效果。

但是，科索戈尔认为，这项技术不是独一无二的，“许多科学家现在正在该领域进行研究。鉴于上述纤维素的良好保湿，延展性和医疗特性，它可以用作替代绷带和绷带的穿衣。此外，还可以清洁皮肤，并且不需要像常规的疼痛一样，并不能像常规的疼痛一样。

细菌纤维素的生产不仅可以进入可降解的生物聚合物的市场，而且还可以将食品生产废物作为原材料。俄罗斯国家技术计划的食品网络营销专家兼新生物技术总经理Xievostyanova认为，这是同时使用废料的一种方法，可以提高环境安全。她说：“生产的原材料可能是农业和工业企业的浪费，例如不合格的蔬菜和谷物，或者是诸如大豆糖蜜等粮食企业的废物。”由于细菌纤维素具有化学稳定性，因此将来可以用作食品和制药行业的原材料。 Shevostyanova还强调，细菌纤维素也可以用作增稠剂，稳定剂或复合材料，其应用范围非常宽。

本文发表于《环球时报》“俄罗斯的观点”特刊，内容由《俄罗斯报》提供。