更新时间：2025-05-16 14:09作者：佚名
罐头金枪鱼罐头一直流行了一个世纪，在美国市场上脱颖而出。
根据美国农业部的数据，在过去的30年中，人均消费罐装金枪鱼的消费量下降了42，而新鲜和冷冻鱼类的消费量一直在上升。年轻人对金枪鱼罐头的兴趣较小。市场咨询公司Mintel的数据表明，有45的消费者超过55种罐头鱼或贝类，但在18至34岁的年轻消费者中，这一比例下降到32。
金枪鱼于1903年首次进入美国家庭的橱柜。此后，由于蛋白质的短缺和战争中罐装技术的发展，这种罐头鱼逐渐出现并变得流行。但是在1980年代后期，金枪鱼罐头爆发了“汞中毒”的食品安全危机，其声誉开始下降。
一位行业专家告诉《华尔街日报》，今天，当食品的使用变得越来越方便时，千禧一代很难开设罐头金枪鱼。他们倾向于选择更新鲜，更方便的食物。更重要的是，许多人甚至根本没有开启器。
追求“便利”趋势为粮食送货公司提供了机会。瑞士联合银行（UBS）最近的一份研究报告显示，到2030年，在线外卖服务将占食品服务总市场的10，其市场份额将从目前的350亿美元增加到3650亿美元。
这种新趋势不可避免地会对罐头金枪鱼制造商产生影响。诸如Starkist，Bumble Bee和Sea Chicken Chicken的百年纪念金枪鱼公司正试图在逐渐缩小的市场中保持其优势——，这是三家大型公司，占行业市场份额的80。
为了赢得消费者，这些罐头鱼类制造商必须努力满足年轻人的需求。例如，生产一些新鲜和低处的食物，然后将包装更换为小袋子，使产品看起来更像是健康的零食。
Starkist售出了一个世纪的金枪鱼，他说它不会放弃金枪鱼，但该公司正在朝着更大的方向重新定位。 Starkist试图在2015年出售鲑鱼，今年它推出了另一袋鸡肉。就金枪鱼而言，它已经推出了一小部分装袋金枪鱼，还开发了时尚的产品，例如泰国Sriracha辣酱味道和韩国辣酱味。
Bumble Bee计划明年夏天推出装袋金枪鱼，并将其命名为“下一代小袋”。此外，鉴于年轻人对环境保护和动物保护问题的担忧，两家公司推出了自己的高端品牌，野生选择，由——Bumble Bee拥有，由Starkist拥有，均专门从事可持续捕鱼，并已获得海洋管理组织的认证。
在产品展示中，Starkist和Bumble Bee都将他们的产品放在超市收银台柜台旁边的货架上。该区域是人们可以退房的必经通道频道。尽管很容易吸引人们的注意力，但它也有利于品牌的健康小吃形象。根据Bumble Bee的说法，此产品展示策略已将其产品销量提高了25。