更新时间：2025-05-20 18:28作者：佚名
中国新闻服务，多伦多，12月29日标题：这家加拿大中国餐厅的业务是什么
中国新闻服务记者Yu Ruidong
每个圣诞节和新年季节，加拿大安大略省布兰普顿的普通话中国自助餐厅主商店都会在门前点燃一个由数十万五颜六色的灯光组成的灯光秀。餐厅花费很多。
这家中餐厅经历了45年的经历，目前在安大略省有30个分支机构，并提供了3,000多个工作岗位。很难与加拿大中国餐馆的规模进行比较。
每个分支都有一个统一的中国风格的内饰，带有绿色瓷砖和红色格子。在主商店的大厅里，还有一个花园和一个高约5米的岩石瀑布。一个钓鱼熊猫娃娃直立在悬崖顶部。
这里最常见的是带有不同肤色的食客和不同的语言，他们将家人吃饭，在一百多种菜肴中徘徊。其中，有家庭聚会，一些庆祝节日或生日庆祝活动。
2024年8月中旬，普通话中国自助餐餐厅的内部。中国新闻服务记者Yu Ruidong摄
但是老板Qiu Yingming直言不讳地说，Wenhua的目标不是提供“正宗的中国食品”，并且厨房不使用MSG或五香料粉。他认为，“北美中国食品”可以满足更多样化的食客的口味。从分支位置选择到菜肴设计，其餐厅一直针对不同种族的客户群。
1963年，年轻的Qiu Yingming和他的弟弟和妹妹与父母一起从台湾搬到加拿大蒙特利尔。在大学学*商业时，他从事兼职工作，并最终在餐饮行业设定了自己的职业目标。他曾经和他的村民一起筹集了资金，开设了一家小餐厅。他努力工作，但他也学到了很多经验。
几年后，为了孩子的成长，Qiu Yingming和他的家人搬到了多伦多地区。 1979年，他和他的弟弟Qiu Hongming和其他人几乎利用所有财富在布兰普顿市购买了一家名为Mandarin的中国餐厅，从而在他的一生中开了一个新的篇章。
业务越来越好。 Qiu Yingming和其他忙碌的其他人决定在1986年自助餐。两年后，第一个分支机构开业。从那以后，分支图一直在扩展。
Wenhua拥有自己独特的经营理念。与其他连锁店的扩张方式不同，Qiu yingming和总部的其他股东只从其员工那里寻求并培训新的分支机构股东。股份部门模式是一致的，每个分支机构都有5个股东劳动管理部门，称为合伙人，每家股份的股票占股票的12，占股票的60；总部投资40的股票。这使所有分支机构股东和员工愿意努力工作。
Wenhua每年为分支机构合作伙伴和普通员工提供不同的培训，而合作伙伴需要每5年再次“返回”并再次培训，不仅学*新知识，而且还可以防止懈怠。
除了内部绩效评估外，Wenhua还安排了许多“神秘的客户”来访问各种分支机构进行晚餐和卧底，这阻止了每家商店的所有食物和服务。 Wenhua还在中国餐馆的行业中树立了先例，购买设备以建立“食品安全和微生物实验室”并进行定期自我检查。如今，可以使用中央厨房和配送中心，以确保菜肴的质量。
2024年8月中旬在安大略省亨茨维尔的Wenhua Catering Group的创始股东兼总裁，加拿大，Qiu Yingming（右）和他的弟弟以及创始股东Qiu Hongming拍摄。中国新闻服务记者Yu Ruidong摄
为了回馈社会，Qiu yingming和其他人大胆地试图让所有顾客在1996年7月1日免费饮食，即加拿大日，这具有巨大的社会影响。如今，Wenhua每5年发起一次“大型制作”活动。在2024年加拿大日的免费餐饮活动中，每个分支机构平均收到数千人，总成本超过120万美元。
Qiu Yingming说，Wenhua依靠当地品味，良好的用餐环境和服务水平以及积极的行动回馈社会，已经在当地赢得了良好的声誉。这也使员工能够实现自己并获得归属感。
顾客曾经向温瓦（Wenhua）发送了一封感谢信：“您是我们最喜欢的移民。” Qiu Yingming说：“我认为我们已经为中国带来了荣誉。” （结尾）