更新时间：2025-06-17 14:50作者：吴俊
每天学*一点，当您通过考试并获得证书时，您会好一些。该网站的编辑已在公共营养学家考试中为学龄儿童和青少年提供了有关营养的共同测试点。来一起学*。
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考点概况名儿童和青少年成长和发展迅速，其合成代谢特性在其体内蓬勃发展。所需的能量和各种营养素的量高于成年人，尤其是养分，例如能量，蛋白质，脂质，钙，锌和铁。
童年时代相同年龄的男孩和女孩的营养需求几乎没有差异。从青春期开始，男孩和女孩之间的营养需求存在很大差异。尤其是在女性经历月经时期时，女性容易发生铁缺乏症。检查矿物质时，请记住钙，铁，锌和碘；检查维生素时，请记住VA，B1，B2和VC。此外，这是幼儿儿童的饮食指南。
考点详解一、学龄儿童生长发育特点学年年龄：612岁；
少年：13至18岁
人体每个部分的生长速率各不相同，并且树干的高度和重量从肢体的底部到中心迅速生长。
二、青春期生长发育的一般特点身体生长的突然增加开始，直到骨骼完全整合，躯干停止生长，性发育和成熟度结束。
在年轻时期，增长率再次下降。这个女孩大约是17-18岁，男孩20-22岁。
从青春期开始，男孩和女孩之间的营养需求存在很大差异。
（一）能量年轻人和儿童的能量处于阳性状态。能源的来源是：碳水化合物约为50至65，脂肪约占20至30。
（二）蛋白质个动物食品具有较高的蛋白质含量和良好的氨基酸成分，肉类从17到20，鸡蛋范围从13到15不等，牛奶补充约为3。植物性食物中的大豆是高质量蛋白质的来源，含量高达3540，谷物含量约为510，利用率较低。
（三）脂类适当的脂肪摄入量是总能量需求的25至30。选择脂肪类型时，请注意选择含有必需脂肪酸的植物油。
（四）碳水化合物在学龄前儿童和青少年饮食中，适当摄入碳水化合物的摄入量占总能源需求的50至65。
1。钙：7至10岁儿童的推荐钙摄入量为1000mg/d，为11至13岁年龄段的钙摄入量为1000mg/d，1000mg/d，14至17岁的人为1000mg/d。钙的耐受摄入量为2000 mg/d。牛奶和乳制品是钙的最佳食物来源，其中含有高钙含量，并且具有很高的吸收率。发酵酸奶更有利于钙吸收。
2。铁：除了引起贫血外，铁缺乏症还可以降低学*能力，免疫力和抗感染能力。青少年贫血是女孩的常见疾病，值得特别注意。动物血液，肝脏和红肉是铁的良好来源，含量较高，吸收良好。
3.锌：儿童锌缺乏的临床表现是食欲不振，乏味的味道甚至丧失，在严重的情况下会导致生长延迟，性发育不良和免疫功能受损。贝类海鲜，红肉，动物内脏等都是锌的良好来源。
4。碘：儿童和青少年饮食碘的RNI:为7至10岁的碘碘，11至13岁的110g/d，为14至17岁的碘碘。碘含量最高的食物是海鲜，包括海带，海藻，海鱼等，以及应食用碘盐。过多的碘摄入会导致高碘甲状腺肿。
知识拓展简述学龄儿童的膳食指南。答案：学龄儿童是指6岁至18岁以下的未成年人。学龄儿童处于成长和发展阶段，全面和足够的营养是他们正常成长和发展甚至一生的物质保证。学龄是建立健康信念和形成健康饮食行为的关键时期。从小就发展健康的饮食行为和生活方式将使他们的生命受益。《中国学龄儿童膳食指南（2022）》核心建议：
1。积极参与食品选择和生产以提高营养素养。
2。吃美味的早餐，合理地选择零食，并培养健康的饮食行为。
3.每天喝牛奶，喝足够的水，不要喝含糖饮料，并禁止酒精。
4。每天进行更多的户外活动，更少的视频时间以及超过60分钟的中等和高强度的体育活动。
5。定期监控身体发育以保持适当的体重增长。