更新时间：作者：佚名
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昨日在上海举行的2024年度上海市五一劳动奖状表彰大会上，上海职业学校80后青年教师邱志军荣获上海市五一劳动奖章。无论是在学校还是在业界，很多人都表示小秋老师这次获得认可是实至名归。两年前，在第23届全国烘焙职业技能大赛上，她获得了蛋糕装饰技能大赛金奖，并被人力资源和社会保障部授予“全国技术能手”称号。今年1月，她被授予“上海市首席技师”称号。
图片由学校提供（下同）
对烘焙有着浓厚热情的邱志军，多年来一直专注于实践培训和教育岗位。她始终高标准、严要求，一丝不苟地完成每一个动作。备战训练期间，她夜以继日地学*，努力不断提高自己的技术。在学校与良友集团的校企合作中，她和团队成员为光明“都市厨房”开发了一系列新产品，包括“花朵系列”面包产品和“春夏秋冬”五款菜品。在中国国际进口博览会上，她和她的团队开发的创意新产品为学校获得了“优秀参展商”奖。
“一技动天下”不仅是世界技能大赛的理念，也是邱志军一直坚持的教学理念。由于能力突出，她被聘为世界技能大赛烘焙项目教练。回到学校后，她把当教练的经验运用到日常教学中。她一方面充分研究学生的学*特点，另一方面注重将常规技能训练与世界技能大赛的技术标准相结合，形成了具有创新特色的系统化教学。作为学校实践培训管理中心副主任，她还带领系教师结合世界大赛模块申请专业体验日项目和优秀专业体验课程。她在为学生提供实践机会的同时，也有效促进了培训教师的专业提升。
立足学生发展特点，融入国际竞赛标准，传授个人经验，带动团队共同成长，这是邱志军培养优秀青年学生的法宝。作为指导教师，她带领全校师生多次荣获各种奖项，包括全国行业技能大赛金奖、全国职业技能大赛银奖、全国乡村振兴大赛上海市唯一金牌等。在她的悉心教导下，两名学生被人力资源和社会保障部授予“全国技术能手”称号。在第45届、第46届、第47届世锦赛烘焙项目中，她执教的三位选手连续三年进入国家集训队。
近年来，作为中国焙烤食品糖制品工业协会职业技能工作委员会副秘书长、上海市技师协会西点烘焙专业委员会副秘书长，邱志军努力钻研专业理论，形成了一批专业成果，推动了学校食品专业高质量发展。
除了日常教学和实践训练外，邱志军主编出版了符合世界竞赛标准的上海职业教育“十四五”教材《烘焙（世界技能大赛项目转化系列教材）》。她将世界竞赛模块与粮食资源开发相结合，撰写了文章《糖醇对面团特性及面包品质的影响研究进展》，发表在专业核心期刊《粮食与油脂》上。她还开发并申请了国家专利《一个可旋转的烘焙模具》，节省了选手比赛时间，提高了比赛效率。