更新时间：作者：佚名
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于上海商务旅游学校“上海本帮菜”课程中心成立，这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
从老上海的食谱到汉代的陶醅，从蛰伏多年的食材变迁到“数字博物馆”的崛起，每一次传承都像重新燃起的火焰，温暖而坚定。
如今，上海商旅学校成立了“本土美食”课程中心，开始用科技和创新为百年美食注入新的生命。
这个项目不仅仅是“传承菜肴”，更是利用现代科技手段，让那些古老的味道在数字世界中鲜活起来。
通过3D扫描到VR还原的老上海厨房场景，让人仿佛穿越回了那个烟火气十足的年代。
尤其是与国际合作相结合，海外市场也开始关注上海本土美食，就连日本东京的糕点学校，也采取了向“外国文化”妥协的思路。
这种“走出去”不仅仅是菜品的推广，更是文化的深度输出。
更令人欣慰的是，年轻一代已成为传承的生力军。
学校引进“地方菜九方格培养法”，创新低糖、分子菜等新菜品。 “金威盒子”也在设计大赛中荣获银奖。
这些看似“创新”的举动，实际上是在保护传统的根源，但以年轻化的方式表达出来。
在这里，传统不是僵化的遗产，而是一个不断开放、融合的生命体。
这反映了一个深刻的事实：传承的意义在于连接过去和未来。
未来，随着“本帮菜数字博物馆”的启动和行业人才体系的完善，上海的“非物质文化遗产”将在全球舞台大放异彩。