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仁寿新科高中食堂厨师风采

更新时间:作者:小小条

刘建国

中共党员 新科高中食品安全专职副校长 食品安全总监

1992年毕业于成都地院(现成都理工学院)

仁寿新科高中食堂厨师风采

1998年毕业于依君烹饪学校,获国家二级厨师证。

2021年考取三级营养师证书

2023年考取食品安全总监证书

先后担任广州钜盛台资有限公司后勤食堂高级主管,川大食堂高级主管、仁寿北一中食堂经理。多次外派参加食品学术研讨和培训。

曾两次获得“优秀管理者证书”和一次获得省级“优秀劳模”称号。

对集体用餐管理具有丰富的实践,特别擅长对操作流程进行规范、食品安全隐患进行排查。对校园餐的营养均衡有独到的见解,熟悉食品安全管理体系和流程,先后参与了多家企业、大型学校食堂的管理制度制定落实。

喻杰

新科高中食堂厨师长,新科高中食堂三星厨师

从事餐饮服务工作25年。1998年获得国家二级厨师证书,曾在成都名山饭店、成都西华大学后勤等知名企业和学校任职,对集体用餐的管理有独特的见解。获得过三次“优秀员工”和三次“优秀干部”

个人箴言:饮食是一种文化,需要用心用情才能有韵有魂

古得彬

新科高中食堂烹饪组长,新科高中食堂二星厨师

从事餐饮服务工作27年。1994年毕业于成都空军87170部队烹饪学校,获得国家高级中式烹饪师证书,曾在成都锦江酒店、成都金龙渔港等多座知名酒楼担任相关管理职务。

擅长:对各大菜系的制作及研发

个人箴言:重质量、讲服务、求发展

唐永

新科高中食堂烹饪组长,新科高中食堂二星厨师

从事餐饮服务工作30年。94年获得国家三级厨师证书,曾在乐山餐饮服务公司,乐山无线电厂,乐山一中从事相关工作及管理,

擅长:川菜的制作及地方口味融合性研发

个人箴言:关注食品安全,做良心餐饮

王齐

新科高中食堂厨师“标兵”

从事校园集体用餐工作8年,曾在知名学校从事食堂相关工作及重要岗位的培训

擅长:对川菜与地方菜组合制作和创新。

个人箴言:食品生产,安全第一。

张磊

新科高中食堂厨师“标兵”

从事餐饮服务工作18年。2006年获得国家二级厨师证,曾在成都川大外派食堂工作,担任重要岗位管理工作,

擅长:川菜和大型酒宴制作

个人箴言:牢记食品安全,服务至上

宋永双

新科高中食堂烹饪组长 新科高中食堂二星厨师

从事餐饮工作30年。1993年毕业于四川烹饪高等专科学校,获得国家二级厨师证书,曾在乐山三苏酒楼担任过管理工作。

擅长:对各大菜系的制作和创新

个人箴言:以良心加匠心守护校园“舌尖上的味道”

管晏敏

新科高中食堂切配组长 留样员

从事餐饮服务工作15年。曾在仁寿北一中食堂担任过组长、留样员。

擅长:对校园集体用餐食材安全管理有清醒认识,熟悉食材加工至售卖的操作流程。

个人箴言:师生就是上帝

何文利

新科高中食堂“标兵”员工

从事餐饮服务工作8年,在平凡的岗位上能独立完成上级安排的工作任务,以高度的责任心,饱满的精神对待每日的工作,热情服务师生。

黄旭珍

新科高中食堂“标兵”员工

从事餐饮服务工作6年,在平凡的岗位上能独立完成上级安排的工作任务,以高度的责任心,饱满的工作热情,精湛的工作能力,服务师生。

胡学蓉

新科高中食堂切配组长 留样员

从事餐饮工作4年。了解掌握粗加工,切配菜的操作流程和规范要求,能带领班组优质地完成对食材的切配加工。以“主人翁”精神对待每一位师生。连续两年获得“优秀员工”,“三八红旗手”称号。

个人箴言:食安为本,真诚服务,温暖师生每一餐。

李罗妹

新科高中食堂切配组长

从事餐饮服务工作20年。熟悉食材从源头清理、粗加工到切配的操作流程,对不同的食材所需不同的“刀法”有独特的见解,并能独立完成当日所需食材的计划和安排,敬职敬责对待每日的工作。连续多年荣获学校“优秀员工”和“三八红旗手”称号

个人箴言:绝不跨越食安红线,守住正直良心底线

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