更新时间：作者：小小条
冬日暖阳，家校共话“食”事。12月28日上午，湖北小池滨江高级中学举行食堂开放日活动。家长代表们走进校园，通过沉浸式参观、面对面交流、零距离陪餐，全面了解学校食堂运营全貌，共同见证“明厨亮灶”背后的用心守护。
共赴一场关于“食”事的温暖邀约
上午11时，活动准时开始。学校副校长周云飞主持开场，他首先代表学校对家长的到来表示诚挚感谢，并简要阐述了举办食堂开放日的初衷：“我们不仅希望孩子吃得饱，更要吃得安全、吃得营养、吃得舒心。今天的开放，就是一次彻底的‘透明化’实践——所有环节，向大家毫无保留地开放。”
流程深化：环环相扣，细节见真章
1.运行说明——制度为基，数据说话
学校后勤服务中心负责人彭婷通过PPT，系统介绍了食堂的日常运作。
源头严控：详细展示了米、面、油、肉等主要食材的定点采购协议、供应商资质及每日进货查验记录，强调“可追溯”体系。
过程严管：解读了从清洗、切配、烹饪到分餐的标准化操作流程，重点说明了“生熟分离”“色标管理”“中心温度监测”等关键控制点。
卫生严保：介绍了餐具“一洗、二清、三消毒、四保洁”的全流程，以及每日环境消杀、每周大扫除的制度。现场还展示了本学期的48小时食品留样记录。
营养严究：简要说明了由营养顾问参与的带量食谱制定原则，展示了学生一周餐谱，体现荤素搭配、粗细结合的营养理念。
2.领导讲话——理念引领，责任先行
校党总支**柯耀强在讲话中，将食堂工作提升到育人高度。
“食堂亦是课堂”：他指出，整洁的环境、有序的队伍、珍惜粮食的氛围，都是隐性教育的一部分，旨在培养学生良好的生活*惯和公民素养。
“信任源于透明”：柯**承诺，学校将常态化开放监督渠道，食堂的“云监控”平台也将考虑向家长委员会有限开放，让监督随时在线。
“共建没有终点”：他呼吁家校之间建立一种基于信任的、建设性的协作关系，共同为孩子的身体健康保驾护航。
3.互动交流——双向奔赴，建言献策
此环节气氛热烈，家长提问聚焦而具体。
关于口味：有家长询问能否在清淡健康的基础上，兼顾学生的口味偏好。食堂负责人现场回应，已设立“风味窗口”，并定期轮换菜品。
关于效率：针对高中学生用餐时间紧的问题，校方解释了已实行的错峰就餐方案，并听取了家长关于进一步优化排队动线的建议。
4.参观陪餐——眼见为实，温情共餐
深度参观：家长们在彭主任的引导下，依次参观了仓储库、副食加工间、烹饪区、分餐间和消毒间。对“整洁到反光的地面”“分类清晰的储物架”“擦拭如新的设备”留下了深刻印象。
温馨陪餐：参观后，家长们走入宽敞明亮的餐厅，与自己的孩子或随机邀请的学生同桌用餐。家长们细细品尝，不时与孩子交流饭菜口味。许多家长拿出手机，记录下与孩子共进午餐的温馨一刻。
总结与展望：以终为始，行稳致远
活动尾声，周云飞副校长作总结致辞。他再次感谢家长们的坦诚建言，并郑重承诺：“所有今天收集到的意见，我们将逐条梳理、专题研究、限时整改，整改结果将通过家校平台向全体家长汇报。我们的食堂，永远欢迎监督。”
此次开放日，不仅是一次成功的“厨房揭秘”，更是一次深入的家校情感联结。它用最直观的方式展现了责任，用最坦诚的沟通赢得了信任。
舌尖安全无小事，家校同心护成长。滨江高中将以此次活动为新的起点，持续夯实餐饮安全防线，用心做好每一餐，让安心看得见，让温暖尝得到。
来源：湖北小池滨江高级中学
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