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原创 卧竹轩主

20多年前，南京人都熟悉两个大名鼎鼎的“中萃”，一个是方便面，一个是碳酸饮料。仔细一看，它们分属两家不同的公司。

中萃方便面是无锡中萃食品有限公司，属于粮食系统的。

而中萃饮料才是南京中萃食品有限公司的，满大街都是中萃的雪碧、芬达和可口可乐等饮料。

现在无锡的中萃改去卖大米了，而南京的中萃改了名字还在做饮料。

中萃的名称，来自太古中萃发展有限公司，总部在北京，为全外资企业。其母公司太古集团，是在香港上市的英国公司，专门从事亚太地区各类业务，包括房地产、食品等。

太古中萃主打饮料，与可口可乐公司紧密合作，所以咱们在国内看到的可口可乐，经常标有中萃或太古。

南京

中萃

全名南京中萃食品有限公司，是由太古中萃（60%股权）、中粮公司（20%股权）和南京香料总厂（20%股权）合资的企业。位于玄武区新庄55号，道路改造后的龙蟠路55号，或149号。

与杭州中萃一样，都是在1987年11月04日这天建立的，开业也都是在1989年10月初。

南京中萃现改为全外资的江苏太古可口可乐饮料有限公司，位于高新技术开发区新科二路26号。

改革开放的产物

南京中萃的原址玄武区新庄55号，为股东之一的南京香料总厂所在地，其前身是1958年成立的南京花木公司园林香料厂，也叫人民公园香料厂，属于园林部门。当时只有几十个人，采用蒸馏法生产晚香玉浸膏，以及提取白兰花、桂花等天然香料产品。1963年兼并了南京人民食品厂的调香车间，开始生产食用香精。以前碑亭巷有一家卖食品添加剂的化工原料商店，我经常能看到他们的产品。

1981年，园林香料厂与南京铅锌锰矿的二氧化锰车间合并，组建了南京香料总厂，归隶南京一轻局。曾以“钻石”牌风油精等产品闻名，也生产香妆品等日用化学品。

1988年曾与法国威望公司合资成立贝丽丝香水公司，品牌Parizino。

2002年改制为私营的园林香精香料有限责任公司。2018年迁至江宁区汤山上峰工业园腾达路16号。估计现在也不行了。

香水固然重要，但饮料更有市场。

早在1987年，南京香料总厂以部分地皮入股，合资建了南京中萃食品有限公司。此地也算风水宝地，背面有小红山，对面就是玄武湖的水上世界。有人开玩笑说中萃的可乐和雪碧都是玄武湖水做的。

2000年南京中萃迁至江北高新区，变身为江苏太古可口可乐饮料有限公司。玄武区旧址已开发为湖畔居小区。

神秘的可口可乐

1886年5月8日，美国亚特兰大的药剂师约翰·彭伯顿博士发明了加有可卡因的糖浆混合碳酸水，命名为“Coca-Cola”，作为功能性饮料低价在药房出售。

他去世后由坎德勒买下，1892年创立了可口可乐公司。此时Coca-Cola为了成为大众软饮料，配方已经用咖啡因替换了可卡因，并去除了酒精，但保留了用于提取可卡因的古柯叶成分。

1920年启动了国际化营销。

Coca-Cola在1927年由上海登陆中国，当时译作“蝌蝌啃蜡”，此名太low影响销售。次年登报征集到了“可口可乐”这个全球公认最好的中文译名。

1949年可口可乐随着美国大使馆的撤离而退出中国大陆。有些商铺还有余货出售。

1978年12月19日，中美宣布正式建交的第二天，可口可乐公司宣布重返中国，与中国粮油进出口总公司（中粮）签订了在中国大陆建装瓶生产线的协议。可口可乐的商业精明和政治敏感性，以致当时有人怀疑可口可乐公司从美国总统卡特那里获得了外交秘密。1981年，中粮下属的北京丰台五里店烤鸭厂车间，改为可口可乐罐装厂，成为新中国成立后第一家进入中国市场的外资企业。

国产的可口可乐，是买了可口可乐公司的浓缩汁，稀释后灌装。可口可乐的古怪口感，未必合中国人的口味，但那时非常时髦。它谈不上有多好喝，卖的就是个情绪，戏称为“快乐肥宅水”。当然，还有不加“药味”的雪碧、芬达等。

可口可乐在中国大陆刚改革开放时出现，可以当做礼品。有时送上两瓶可乐，什么事情就都好办了。它的迷人之处很大程度来自浓缩液的保密配方。

两家可乐的不同

中国市场上有两个系列的可口可乐：一个是中粮可口可乐，另一个是太古可口可乐。

中粮可口可乐国资占股65%，下有20多家装瓶厂，主要销售区域以北方为主，主要面向三、四线城市和向农村发展。太古可口可乐是全外资，主要市场以南方为主，下有18家装瓶厂，重点走一二线城市和高端产品。

这两家可口可乐虽说都是授权灌装的，但口味却不一致。中粮可乐倾向于北方偏重口味，添加了甘草、桂皮等传统香料成分，甜味剂主要是果葡糖浆，因而口感更甜。相比之下，太古可乐甜味剂主要是蔗糖，味道清淡些，适应南方人口味，而且气泡更足些。

不管是哪家的，一般玻璃瓶装的最好，易拉罐的次之，塑料瓶较差，散装零打的最差。

南京的江苏太古可口可乐，是太古可口可乐的下属分公司。

中萃去的新地方

南京中萃一上来势头就大，把卫岗那边益民食品厂的神州汽水压垮了。

在南京或外地，无论是婚宴还是小聚，可乐和雪碧几乎成了饮料的标配。

南京中萃为了自身扩展，也为了建新庄立交，1997年底在浦口开办新厂，位于江北高新技术开发区新科二路26号，与南大浦口校区隔壁。2000年整体搬迁入新厂后全面投产。2014年更名为江苏太古可口可乐饮料有限公司，此时中粮、香料厂都退出，成了全外资企业。

江苏太古可口可乐，是目前江苏省最大的软饮料生产基地，拥有各类自动化以及智能化生产线13条，员工超2000人。在南京有江宁DC和江北DC两大配送中心。市区办公地点在秦淮区光华东街一号创意东八区。

公司生产全方位的可口可乐系列产品，包括可口可乐、雪碧、芬达、美汁源、纯悦、COSTA咖啡、淳茶舍以及“魔爪”等饮品。还有国内市场畅销的果粒奶优、冰露、纯悦等十几个品牌近50种口味的软饮料。无糖的可乐采用黑字。

2021年斥资9600万元引进德国KRONES PET先进生产线。实现了制瓶和灌封、包装全自动化流程。

江苏太古也是江苏省科普教育基地。厂里建了博物馆，可供6-60岁的朋友们去参观。馆内走廊很长，且有阶梯上下，据说为了安全起见，太老的和太小的不给进。

2025年总部从厂区分离，搬迁至研创园智信大厦，位于浦口区江浦街道华创路65号。

虽说没有了南京中萃的名字，然而现在仍有另外叫“中萃”的。比如：

南京中萃电力科技有限公司，是位于迈皋桥的一家经营电缆、光缆、电器的私人企业，与南京中萃毫无关系。南京中萃生物医药科技有限公司，与原南京中萃也没关系，系安徽淮南的一家驻宁企业。

不过，已经消失十多年的无锡中萃方便面，已经准备重振旗鼓，卷土重来了。

1995年，无锡中萃因经营不善被常州武进某公司接手，叫常武中萃。其实是在河南代工生产的，既不在无锡，也不在常州。它的面饼质量较差，吃过一次的都不想吃第二次。

如今国企无锡粮食集团不再与外资合资，仍起用“中萃”牌子经营稻米和杂粮。他们准备将中萃雪菜牛肉面、鸡汁面、鸡蓉上汤面、鲜辣面等方便面重出江湖。包括南京和整个苏南地区都在翘首以待，迎接老朋友的归来。

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