更新时间：作者：小小条
潘记桃花面
- 招牌菜：桃花面，榆次传统特色美食，原为逃荒面谐音。一碗面里有卤肉、丸子、卤蛋、豆干等食材，面条劲道，汤头浓郁鲜香。
- 人均消费：13元左右。
- 店铺地址：晋中市榆次区东大街50号。
- 吴记平遥碗砣（东湖井店）
- 招牌菜：碗砣，有黄色和灰色两种，黄色碗砣口感独特，搭配店家秘制酱料和辣椒油，香而不腻。
- 人均消费：6元左右。
- 店铺地址：晋中市榆次区文化街22号东湖井1层。
- 山西小胖面馆（汇通北路店）
- 招牌菜：打卤刀拨面，面条纯手工制作，筋道爽滑，店家提供5种卤子可随便搭配，且能免费续面续卤，打卤浓稠，每根面条都能裹满卤汁。
- 人均消费：12元左右。
- 店铺地址：晋中市榆次区汇通北路153号。
- 老五牛肉河捞面馆（雅园店）
- 招牌菜：牛肉饸饹面，面条劲道，汤头浓郁，牛肉块大且软烂入味，分量十足。
- 人均消费：31元左右。
- 店铺地址：晋中市榆次区雅园南区东门附近。
山西省晋中市一些具有代表性的小吃：
1. 平遥牛肉：采用“急火煮、慢火焖、熄火泡”的古法制作，肉质鲜嫩、肥而不腻，咸淡适中，香味醇厚，是国家地理标志产品。
2. 太谷饼：被誉为“糕点之王”，以胡麻油、小麦粉等为原料，经传统吊炉慢烤制成，外皮酥脆掉渣，内里松软有嚼劲，甜而不腻。
3. 平遥碗托：由荞麦面糊蒸制而成，口感筋道爽滑、酸辣开胃，可凉拌或热炒，搭配陈醋、蒜泥、辣椒油等调料，风味独特。
4. 榆次灌肠：以荞麦面为主料，部分加入猪血制成红灌肠，质地软韧有弹性，可凉拌或热炒，凉拌清爽解腻，热炒香辣过瘾。
5. 寿阳豆腐干 ：用当地优质大豆制成，口感鲜嫩、味道鲜香，富含营养，无论是凉拌还是炒菜都非常美味，是国家地理标志产品。
6. 介休灌馅糖 ：已有1000多年历史，由清红丝、核桃仁、绵白糖等制作而成，皮薄馅香、食之酥脆、口感绵甜，与浙江的“寸锦糖”齐名。
7. 鱼羊包：以鲜鱼肉和羊肉为馅，融合“鱼羊为鲜”的理念，皮薄馅嫩、汁水丰盈，香气扑鼻，是晋中市级非物质文化遗产。
8. 昔阳压饼：薄如蝉翼，饼皮金黄酥脆，咸香浓郁，芝麻、花椒粉等调味料与麦香交织，越嚼越有滋味，存放多日依然香脆。
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