更新时间：作者：小小条
《西游记》里，各路妖精心心念念的，无非是吃上一口“唐僧肉”，以求长生不老、容颜永驻。虽然这只是神话小说，但其中折射出的人类渴望——对抗衰老、延长健康寿命，却真实地穿越时空，扎根在我们心里。
如今，我们虽不捉唐僧，却也在用自己的方式寻找“保养秘诀”。从保温杯里泡枸杞，到戒糖、早睡、健身打卡，再到不惜重金投入的高端护肤仪、口服补剂和医美项目……很多人仿佛现代版的“取经人”，在抗衰老的路上摸索前行。尤其是口服胶原蛋白，作为市场宠儿，承载了许多人“吃出好皮肤”的期待，却也伴随着挥之不去的疑问：它真的能被吸收吗？到底是其中的什么在起作用？（不是广告哦~）
基于此，今天为大家解读一项发表于权威期刊《npj Aging》的研究。科研人员在真实的分子世界中，找到了一个或许能称之为现代“唐僧肉”关键配方的组合！它就是——甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸，按3:1:1的特定比例搭配。更令人震惊的是，这个配方不仅在动物和细胞实验中展现了强大的抗衰老能力，更在首次人体观察性试验中，让参与者的平均生物年龄显著降低了1.4岁，个别案例的“逆生长”幅度甚至达到了惊人的12.1岁！
主角——胶原蛋白
众所周知，胶原蛋白是人体最丰富的蛋白质，是皮肤、骨骼、肌腱的“支架”。随着年龄增长，胶原蛋白合成减少，就导致皮肤松弛、关节退化、肌肉流失。
目前，口服胶原蛋白肽（水解胶原蛋白）在多项临床研究中被证实能改善皮肤水合、弹性，缓解关节疼痛等。然而，一个根本问题始终悬而未决：吃下去的胶原蛋白在肠道被分解成氨基酸或小肽后，是哪些成分真正触发了这些抗衰老效应？
由此，本研究的目的就是：剥离胶原蛋白的复杂性，找出其促进健康和长寿的“最小必需单位”。研究人员假设，胶原蛋白特有的氨基酸组成（尤其是其特征性的[甘氨酸-X-Y]重复序列，其中X常为脯氨酸，Y常为羟脯氨酸）本身可能就是一种生物信号。
从线虫、小鼠到人类的多层次验证
为了找到这个关键信号，研究团队首先将目光投向了经典的模式生物：秀丽隐杆线虫。这种微小的生物虽然结构简单，但其衰老机制与人类有着惊人的相似性，常被用作衰老研究的“模范生”。研究者用一种特殊的“报告基因”线虫，这种线虫的胶原蛋白基因一旦被激活，身体就会发出绿色荧光，其亮度可以直接反映体内胶原蛋白的生成水平。
实验发现，随着年龄增长，线虫体内的“绿光”逐渐黯淡，这模拟了人类衰老时胶原蛋白的流失。当研究人员在线虫的食物中添加完整胶原蛋白时，“绿光”衰退的速度稍有延缓。然而，单独喂食甘氨酸、脯氨酸或羟脯氨酸中的任何一种，效果都不显著。
图：3 Gly : 1 Pro : 1 Hyp延长了内源性胶原蛋白在衰老过程中的表达并促进了寿命
真正的突破，源于对胶原蛋白核心结构的模仿。胶原蛋白分子中存在一个经典重复序列，其氨基酸比例大致为——甘氨酸：脯氨酸：羟脯氨酸 = 3:1:1。当研究人员精确地按此比例配制出氨基酸混合物，并喂给线虫后，惊人的一幕出现了：在整个衰老过程中，这些线虫体内的“绿光”保持得更加明亮和持久。
更令人兴奋的是，这种稳态的维持直接转化为了生命长度的延展！喂食“3:1:1配方”的线虫，其平均寿命和最大寿命都得到了显著延长，效果甚至优于直接补充完整胶原蛋白。这意味着，这个简单的氨基酸组合，不仅是维持胶原蛋白的“密码”，更可能是触发系统性抗衰老效益的核心信号。
协同效应：1+1+1 > 3
研究还深入探索了配比的奥秘。他们发现，虽然略微提高某一种氨基酸的比例（例如6:1:1或1:3:1）也能延寿，但3:1:1似乎是一个“黄**衡点”。更重要的是，如果完全拿掉羟脯氨酸，效果便会大打折扣。这证明三种氨基酸并非独立作用，而是产生了“协同效应”——它们组合在一起时，能发挥出超越各自功能简单相加的强大力量。
图：不同比例足以延长寿命
这种协同性在与另一种抗衰分子α-酮戊二酸（α-KG）联用时再次得到印证。α-KG是胶原蛋白合成过程中的关键辅因子。实验显示，α-KG单独使用可延长线虫寿命，而当它与“3:1:1配方”联用时，产生了“1+1>2”的叠加延寿效果。这就像为胶原蛋白的合成流水线同时提供了“优质原料”（3:1:1）和“高效催化剂”（α-KG），从而极大地提升了整体效率。
人类细胞和小鼠的验证
线虫的发现令人振奋，但这个“长生密码”在更复杂的哺乳动物，例如人类身上是否同样有效呢？
在人类皮肤成纤维细胞实验中，当研究人员在培养液中加入“3:1:1配方”后，仅仅8-24小时，大规模的基因表达分析就揭示了一个清晰的变化：与胶原蛋白合成、细胞外基质重塑相关的基因被显著上调，而衰老相关的线粒体、核糖体通路基因则受到抑制。这直接证实，这个简单的氨基酸组合能够被人类细胞“识别”并迅速启动年轻化的基因程序，促进自身胶原蛋白的生成。
图：3Gly:1Pro:1Hyp治疗原发性人类真皮成纤维细胞，促进胶原蛋白相关基因表达
在更复杂的哺乳动物层面，研究团队对相当于人类60多岁的老年小鼠进行了为期6个月的喂养试验。结果非常积极：
安全性良好：小鼠体重、器官重量、进食量均无异常。
对抗衰老性肥胖：与对照组相比，补充组小鼠的内脏脂肪累积显著减少。
维持肌肉力量：补充组小鼠的抓握力得到了更好的维持，有效延缓了与年龄相关的肌力下降。
人体观察性试验
最终，基于这一科学发现研制的“胶原蛋白激活剂”，进入了一项为期6个月、有66位健康成人参与的观察性研究。
实验结果十分积极：受试者皮肤纹理、水合度与弹性在1-3个月内均获改善。通过表观遗传年龄检测，参与者平均生物年龄降低1.37岁（p=0.04），其中效果最显著个体实现12.1岁的“逆生长”！
图：临床试验流程图及年龄和性别分布
小结
综上，这项研究揭示：甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸按3:1:1构成的“黄金比例”，很可能是一个在进化中被保留下来的关键“营养信号”。它不仅在线虫、小鼠和人类细胞中展现出维持胶原稳态、延长健康寿命的潜能，更在真实的人体观察中，带来了平均降低生物年龄1.4岁、最高“逆转”12.1岁的惊艳数据——这或许是我们离科学意义上的“唐僧肉”最近的一次！
当然，作者也诚实地指出了研究的局限性：人体试验是观察性研究，未来需要更严格的随机双盲安慰剂对照试验来确证效果，尤其是在更年长的人群中。
不过，这项研究为我们追求健康长寿带来了一个极具前景的科学洞见。至少目前，咱们在为自己保养投资时，可以多看一眼成分表，特别是这三种关键氨基酸的比例，成为一个聪明的、不被割韭菜的养生人~
参考文献：
Dakhovnik A, Mantovani M, Knufinke M, Brügger V, Pramono I, Statzer C, Saravi B, Demidenko O, Budovskaya Y, Rümmelein CB, Chabloz S, Ewald CY. A collagen amino acid composition supplementation reduces biological age in humans and increases health and lifespan in vivo. NPJ Aging. 2025 Nov 20;11(1):91. doi: 10.1038/s41514-025-00280-7. PMID: 41266379; PMCID: PMC12635253.
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