更新时间：作者：小小条
大家好呀，我是王志妍，今年48岁，跟我老公在重庆朝天门卖了20年盒饭。说出来你们可能不信，就这10块钱一份的盒饭，不仅养大了两个儿子，还让我们在重庆稳稳买下了两套房，日子虽苦，却比蜜还甜。
2005年，我跟老公从达州农村来重庆打拼，兜里就揣着5000块钱，连个像样的住处都没有。老公没文化，我也只念过初中，找工作四处碰壁，最后咬咬牙，决定支个小摊卖盒饭——毕竟民以食为天，总有人要吃饭吧？
刚开始的摊子特别简陋，一块木板搭在三轮车上，煤气罐、菜盆往旁边一放，就开张了。我记得第一天只卖了32份，收摊后数数钱，扣除成本就赚了40多块。老公攥着钱跟我说：“以后咱们就好好干这个，肯定能站稳脚跟！”
这一站，就是20年。每天凌晨3点，天还黑得伸手不见五指，我和老公就得起床。他负责去批发市场买菜，我在家淘米、切菜、备料，分工明确从不多雇人，省下的人工费都是纯利润。你们不知道，凌晨的批发市场菜又新鲜又便宜，土豆、白菜论斤批，比菜市场能省一半钱，这都是我们摸出来的省钱门道。
中午11点到下午1点是高峰，老公掌勺现炒，我负责打饭、打包，一天能卖出三四百盒。烧白、盐煎肉、麻婆豆腐、酸辣土豆丝，20多种荤素菜随便选，米饭和肉汤还能免费续，来吃的都是附近的工人、小贩，都是挣辛苦钱的人，得让他们吃饱吃好。
这20年里，食材价格涨了好几轮，猪肉从8块涨到30多，青菜也翻了倍，不少同行都把盒饭涨到15、20元，有人劝我们也涨价，我和老公都摇头。说实话，来吃的都是干重活的苦命人，多一块钱他们可能就舍不得了，咱们少赚点，让大家能吃上热乎饭，心里踏实。
为了守住10元定价，我们可是下足了功夫。除了凌晨批菜，我们还坚持“日清采购”，当天的食材当天卖完，绝不剩菜，既保证新鲜又不浪费，食材损耗率比行业平均水平低太多。老公的大锅炒得又快又香，一口直径1米的大锅一次能炒50份的菜，省气又省时间，出餐效率比小锅高5倍不止。
辛苦吗？当然辛苦！我手上的老茧磨了一层又一层，切菜切到手指流血是常事，贴个创可贴接着干；老公常年颠勺，腰早就落下病根，阴雨天疼得直咧嘴。有一年夏天，气温飙到38度，我们的小推车没遮没挡，老公炒完菜浑身湿透，中暑晕了过去，醒了喝瓶藿香正气水，又接着出摊——摊位不能空，好多老顾客等着吃饭呢。
但再苦再累，总有暖心的瞬间支撑着我们。熟客张大哥吃了15年，每次来都主动帮我们搬箱子；有个阿姨带孙子来，我特意少放辣，后来她总给我带自家种的青菜；去年我生病停摊一周，好多顾客打电话问候，还有人留言“等你回来接着吃”，这份信任比啥都珍贵。
其实一份盒饭的利润薄得像纸，也就两三块钱，全靠薄利多销。这20年，我们没休过几天假，就连春节，初一初二休息两天，初三就准时出摊。别人放假旅游，我们在炒菜；别人逛街追剧，我们在洗碗。两个儿子从小就跟着我们在摊位旁长大，放假就来帮忙打包，看着他们从流鼻涕的小不点，长成懂事的小伙子，再苦都值了。
2012年，我们用攒下的钱付了首付，买了第一套小房子，只有60平米，却让我们在重庆有了真正的家。2020年，又换了一套100平米的大房子，两个儿子都有了自己的房间。拿到房产证那天，我和老公坐在空荡荡的房子里，眼泪止不住地流——这都是我们一勺一勺打出来的，一口一口炒出来的呀！
有人说我们“炒作”，说10元盒饭根本挣不到钱。可只有我们知道，每一分钱都浸着汗水。没有学历，没有背景，我们能做的就是踏实做事：食材新鲜不掺假，分量足不偷工，价格稳不涨价。这份10元盒饭，装的不仅是饭菜，更是我们对生活的敬畏，对顾客的真诚。
如今，大儿子即将大学毕业，小儿子也上了高中，我和老公还在卖盒饭。朝天门的高楼越建越多，我们的摊位还是老样子，10元一份，荤素管够。有人问我们什么时候退休，我笑着说：“干到动不动为止呗，看着老顾客吃得香，心里就高兴。”
其实生活哪有什么捷径，平凡人的幸福，都是靠双手拼出来的。20年，一份盒饭，两套房，我们用最笨的办法，过上了想要的生活。如果你路过朝天门，看到那个飘着菜香的小推车，不妨来尝尝我的手艺，我给你多盛一勺肉呀！
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