更新时间：作者：小小条
最全化学与生活单元测试题及答案
一、单项选择题
1. 下列物质中，属于有机合成材料的是（ ）
A. 棉花 B. 羊毛 C. 塑料 D. 天然橡胶
答案：C
2. 人体中含量最多的金属元素是（ ）
A. 钙 B. 铁 C. 锌 D. 铜
答案：A
3. 下列食物中，富含蛋白质的是（ ）
A. 米饭 B. 苹果 C. 鸡蛋 D. 花生油
答案：C
4. 下列物质的使用，不利于人体健康的是（ ）
A. 用食醋作调味剂 B. 用活性炭作冰箱除臭剂
C. 用工业盐腌渍蔬菜 D. 用小苏打治疗胃酸过多
答案：C
5. 下列有关塑料的说法，不正确的是（ ）
A. 塑料的主要成分是合成树脂
B. 热塑性塑料可以反复加工，多次使用
C. 酚醛树脂可制热固性塑料
D. 通用塑料就是天然塑料
答案：D
6. 下列元素中，属于人体必需微量元素的是（ ）
A. 氧 B. 铁 C. 碳 D. 氢
答案：B
7. 下列物质中，不能为人体提供能量的是（ ）
A. 糖类 B. 油脂 C. 维生素 D. 蛋白质
答案：C
8. 下列材料中，不属于复合材料的是（ ）
A. 钢筋混凝土 B. 玻璃钢 C. 碳纤维 D. 陶瓷
答案：D
9. 下列做法对人体无害的是（ ）
A. 为了节约粮食，把霉变大米淘净后继续食用
B. 用甲醛水溶液浸泡海产品，以防其变质
C. 为使馒头疏松多孔，用小苏打发面蒸馒头
D. 为了防止肥胖，尽量不吃油脂类食物
答案：C
10. 下列物质中，属于天然纤维的是（ ）
A. 涤纶 B. 腈纶 C. 羊毛 D. 锦纶
答案：C
二、多项选择题
1. 下列关于化学与生活的说法中，正确的是（ ）
A. 人体缺乏维生素C会引起坏血病
B. 食用加碘食盐可预防甲状腺肿大
C. 回收废旧金属可以节约金属资源
D. 用甲醛溶液浸泡水产品，可延长保鲜期
答案：ABC
2. 下列物质中，属于有机化合物的是（ ）
A. 甲烷 B. 二氧化碳 C. 乙醇 D. 碳酸钙
答案：AC
3. 下列食物中，富含糖类的是（ ）
A. 玉米 B. 黄瓜 C. 米饭 D. 苹果
答案：AC
4. 下列有关材料的说法，正确的是（ ）
A. 合金属于金属材料
B. 陶瓷属于无机非金属材料
C. 合成纤维属于有机合成材料
D. 玻璃属于复合材料
答案：ABC
5. 下列元素中，对人体有害的是（ ）
A. 汞 B. 铅 C. 铁 D. 镉
答案：ABD
6. 下列关于蛋白质的说法中，正确的是（ ）
A. 蛋白质是构成细胞的基本物质
B. 人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠道里与水发生反应生成氨基酸
C. 香烟的烟气中含有CO，血红蛋白结合了CO后很难再与O₂结合
D. 酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂，一种酶能催化多种反应
答案：ABC
7. 下列做法符合食品安全要求的是（ ）
A. 用甲醛溶液浸泡海鲜
B. 用小苏打作发酵粉焙制糕点
C. 用工业酒精勾兑白酒
D. 用食盐腌制咸鸭蛋
答案：BD
8. 下列关于材料的性质和用途的说法中，正确的是（ ）
A. 铝合金的硬度比纯铝大，可用于制造飞机
B. 羊毛的吸水性和透气性比涤纶好，可用于制作内衣
C. 合成橡胶的弹性、耐磨性和绝缘性比天然橡胶好，可用于制造轮胎
D. 塑料的密度小、耐腐蚀，可用于制造各种管道
答案：ABCD
9. 下列关于化学与环境的说法中，正确的是（ ）
A. 随意丢弃废旧电池会造成环境污染
B. 二氧化碳的过量排放会导致温室效应
C. 二氧化硫的排放会导致酸雨
D. 白色污染是指白色垃圾造成的污染
答案：ABC
10. 下列关于营养物质的说法中，正确的是（ ）
A. 油脂是重要的供能物质
B. 维生素在人体内可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用
C. 糖类是人体主要的供能物质
D. 蛋白质是构成人体细胞的基本物质
答案：ABCD
三、判断题
1. 人体中含量最多的物质是水。（ ）
答案：√
2. 塑料、合成纤维和合成橡胶都属于有机合成材料。（ ）
答案：√
3. 用甲醛溶液浸泡海产品，可延长保鲜期。（ ）
答案：×
4. 人体缺乏钙元素会引起贫血。（ ）
答案：×
5. 合金属于合成材料。（ ）
答案：×
6. 糖类、油脂和蛋白质都能为人体提供能量。（ ）
答案：√
7. 为了防止龋齿，应在牙膏中添加大量的氟元素。（ ）
答案：×
8. 回收废旧金属，不仅可以节约金属资源，还可以减少对环境的污染。（ ）
答案：√
9. 用灼烧闻气味的方法可以区分羊毛和合成纤维。（ ）
答案：√
10. 人体中的微量元素对人体健康影响不大。（ ）
答案：×
四、简答题
1. 简述蛋白质在人体中的作用。
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠道里与水发生反应，生成氨基酸。一部分氨基酸再重新组成人体所需要的各种蛋白质，维持人体的生长发育和组织更新；另一部分氨基酸可被氧化，生成尿素、二氧化碳和水等排出体外，同时放出能量供人体活动的需要。此外，酶也是一类重要的蛋白质，是生物催化剂，能催化生物体内的反应。
2. 为什么不能用甲醛溶液浸泡海产品？
甲醛是一种有毒的化学物质。用甲醛溶液浸泡海产品，虽然能使海产品保鲜，但当人们食用这些被浸泡过的海产品时，甲醛会进入人体。甲醛会与人体蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其失去生理活性，从而对人体健康造成严重危害，可能引发头晕、乏力、恶心、呕吐等症状，长期接触还可能导致癌症等严重疾病，所以不能用甲醛溶液浸泡海产品。
3. 如何区分天然纤维和合成纤维？
区分天然纤维和合成纤维可以采用多种方法。从手感上，天然纤维如棉、麻、羊毛等手感较为柔软、自然，而合成纤维手感可能较硬、光滑。从燃烧现象上，天然纤维中的棉纤维燃烧时像烧纸的气味，灰烬呈灰白色且易捏碎；羊毛纤维燃烧时有烧焦羽毛的气味，灰烬为易碎的黑色颗粒；而合成纤维燃烧时一般有特殊气味，灰烬通常较硬，呈黑色块状，不易捏碎。还可以从吸水性和透气性上区分，天然纤维的吸水性和透气性一般优于合成纤维。
4. 简述塑料的优缺点。
塑料的优点有：密度小，相比金属等材料质量更轻，便于运输和使用；耐腐蚀，能在多种恶劣环境下使用而不被腐蚀；绝缘性好，可用于制造电器的外壳等；容易加工成型，可以制成各种形状和尺寸的产品；价格相对较低，能降低生产成本。缺点是：大部分塑料难以降解，会造成白色污染；有些塑料在高温等条件下可能会释放出有害物质，对人体和环境造成危害；塑料的耐热性一般较差，在高温下可能会变形。
五、讨论题
1. 讨论如何从化学角度保障食品安全。
从化学角度保障食品安全，首先要严格控制食品添加剂的使用。食品添加剂应在规定的使用范围和限量内使用，其化学性质和安全性必须经过严格评估，防止滥用导致危害人体健康。对于农药和化肥的使用，要合理控制剂量和残留标准，研发低毒、高效、易降解的农药和化肥，减少其在农产品中的残留。同时，要加强对食品生产过程中的化学污染监测，如重金属污染、化学物质泄漏等。此外，还可以利用化学检测技术，准确快速地检测食品中的有害物质和营养成分，确保食品质量符合安全标准。
2. 谈谈化学材料的发展对人类生活的影响。
化学材料的发展对人类生活产生了深远影响。一方面带来了积极影响，新型的金属材料如铝合金使飞机制造更加轻便高效，推动了航空业的发展；有机合成材料如塑料、合成纤维和合成橡胶，广泛应用于日常生活和工业生产，为人们提供了丰富多样的产品，提高了生活的便利性和舒适性。另一方面也存在一些负面影响，比如塑料的大量使用造成了白色污染，一些化学材料在生产和使用过程中可能会释放有害物质，对环境和人体健康造成威胁。所以在发展化学材料时，要注重其环保性和安全性。
3. 讨论人体所需营养物质的合理搭配。
人体所需营养物质包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。合理搭配这些营养物质非常重要。糖类是主要供能物质，应占总能量摄入的大部分，可从谷物、薯类等食物中获取。油脂能提供较高能量，但要适量摄入，可选择植物油。蛋白质是构成细胞的基本物质，应保证一定的摄入量，可多吃瘦肉、鱼类、蛋类等。维生素和无机盐虽然需求量少，但对维持人体正常生理功能至关重要，要通过多吃蔬菜水果、奶类等保证摄入。同时，每天要保证充足的水分摄入。总之，要做到食物多样化，以满足人体对各种营养物质的需求。
4. 分析化学与环境保护的关系。
化学与环境保护密切相关。一方面，化学工业的发展可能会带来环境污染问题。例如，化工生产中排放的废气、废水和废渣中含有大量有害物质，如二氧化硫、重金属离子等，会对大气、水和土壤造成污染。另一方面，化学也为环境保护提供了重要的手段和方法。通过化学方法可以对污染物进行检测和分析，以便采取针对性的治理措施。研发环保型的化学产品和工艺，如可降解塑料、清洁燃料等，能从源头上减少污染。此外，利用化学原理可以对污水进行处理，净化空气等，从而改善环境质量。
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