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推动“茶文化、茶产业、茶科技”深度融合

12月27日，华南农业大学（以下简称“华农”）昭阳湖畔茶香弥漫，一批优秀茶企沿湖设展，现场展示茶艺、奉上茶点、推介特色茶叶，吸引众多师生与市民驻足品鉴、交流询问。在科技楼报告厅内，一场别开生面的茶艺表演《五色禅心》拉开紫荆科技创新交叉论坛暨茶产业高质量发展论坛帷幕。校内外茶学专家、地方政府代表、茶企代表与行业校友齐聚一堂，就茶学专业建设、人才培养、产业发展等问题开展深度交流。

华农党委**、乡村振兴研究院院长、广东农村政策研究中心主任李凤亮以“产业链呼、人才链应：大国三农视域下新时代茶学人才培养探究——学科交叉、产教融合、全链培养”为主题作专题报告。他表示，华农是国内最早开展茶学教育的高校之一，茶学学科已拥有90多年的发展历史，底蕴深厚、体系健全、特色鲜明，培养了大批专业人才，紫金蝉茶等一批品牌项目经济效益显著，成为国内新农科建设的典范。为深入推进“学院、学科、学位点、专业”一体化建设，学校正积极谋划组建岭南茶学院，充分发挥学校多学科优势，对接政府、科研机构及行业企业资源，围绕茶叶全产业链构建“理论+实践+产业”深度融合的培养体系，着力将岭南茶学院打造成为岭南茶产业高端人才的摇篮、茶产业关键技术创新的策源地、岭南茶文化传承与创新的引领区。

华农茶学专业校友、上海交通大学农业与生物学院特聘教授、国家神农领军英才魏新林系统介绍，“十四五”期间团队围绕茶叶深加工利用、智能化加工技术升级、茶叶营养健康功效挖掘及质量安全风险防控四大方向展开攻关，并取得系列成果。他指出，华农茶学专业历史悠久、特色鲜明，学科体系健全，具备深厚的产学研根基。面向“十五五”，希望团队能够围绕岭南特色茶树资源与产业需求，与华农及茶企开展深度合作，重点在特色茶树品种创新、加工智能化控制、健康与风味双导向的高值化产品创制，以及茶叶风险物质全程主动防控等关键技术领域协同攻关，共同推动茶产业高质量发展。

华农茶学专业校友、大益集团执行总裁、勐海茶业有限责任公司总经理曾新生结合企业发展历程，深入解读当前茶企业所需人才与科技服务。他指出，当前中国茶行业正从企业转型、消费升级、市场分层、绿色生态、大健康赋能及文化自信六大维度经历深刻变革。现代茶企正向专业化、品牌化、数字化、智能化与全球化方向发展。他表示，期待与华农等高校深化产学研协作，共同培养既能传承茶文化、又能拥抱创新、兼具专业深度与综合能力的新时代茶业人才，助力中国茶产业高质量发展。

园艺学院院长、一级学科带头人胡桂兵介绍了学校茶学专业建设情况。近年来，学校茶学团队承担国家自然科学基金、国家重点研发等课题80多项，在茶树品种选育、茶叶栽培技术、茶叶加工等方面研究成果丰硕，参与研制的几十个茶叶产品屡获“名优茶”奖。

在活动现场，2025级紫金“百千万工程”茶产业专业硕士班开班。据悉，专项班将充分发挥华农人才、技术优势，并聘请紫金县茶产业优秀人才担任第二导师，该班学生将聚焦紫金蝉茶的全生产过程、品牌推广等方向开展研究，助力紫金茶产业链向标准化、体系化与现代化升级。

广东科技报记者 刘肖勇 通讯员 曾子焉

本文图片由华南农业大学提供

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