更新时间：作者：小小条
轻工类专业是支撑我国消费品工业升级、绿色制造发展及民生经济保障的核心工科门类，涵盖轻化工程、食品科学与工程、生物工程（发酵工程方向）、包装工程、纺织工程等普通专业，以及非织造材料与工程、智能纺织工程等特设专业方向。江苏省作为我国轻工产业大省与高教强省，拥有恒力集团、盛虹集团、波司登、金光纸业、雀巢等一批行业龙头企业，形成了从原料加工、产品制造到品牌运营的完整产业链，为轻工类专业高等教育提供了得天独厚的产学研融合条件。省内高校轻工类专业形成了以顶尖特色高校为引领、行业特色高校为支撑的清晰梯队，在食品科学、发酵工程、丝绸纺织、制浆造纸等领域优势显著。本文将从专业水平、人才培养、就业深造三个维度，系统梳理江苏省主要高校轻工类专业发展现状，为报考及行业研究提供参考。
江苏省高校轻工类专业梯队差异显著，各院校依托自身历史积淀与定位形成差异化发展特色。专业水平评估综合学科评估结果、重点学科建设、学位点布局、科研平台实力、师资队伍、科研成果及专业建设荣誉等核心维度，具体呈现如下：
学科评估与重点学科：作为我国轻工高等教育的发源地和最高学府，其轻工技术与工程在第五轮学科评估中获评A+级（与华南理工大学并列全国第一），食品科学与工程同样获评A+级，设计学获评A-级（与轻工领域包装工程、纺织科学与工程等专业关联紧密）。拥有食品科学与工程一级学科国家重点学科，轻工技术与工程、食品科学与工程为“双一流”建设学科，同时入选江苏省优势学科。
学位点与科研平台：拥有轻工技术与工程、食品科学与工程一级学科博士点及博士后流动站，学位培养体系完善。科研平台实力雄厚，建有食品科学与技术国家重点实验室（与南昌大学共建）、发酵技术国家工程实验室等国家级平台，以及工业生物技术教育部重点实验室等省部级平台，为前沿研究与实践教学提供坚实支撑。
师资与科研成果：师资队伍顶尖，汇聚了中国工程院院士、国家级高层次人才计划入选者、国家杰出青年科学基金获得者等领军人才。科研经费充足，化学与材料工程学院等相关院系每年承担20余项国家自然科学基金、国家重点研发计划等省部级以上项目及上百项企业委托项目，近五年科研总经费达3亿元；发表三大检索论文1400余篇，申请国内发明专利1200余件、授权1000余件，获得省部级以上科学技术成果奖励20项，在合成生物、酶工程、食品加工与安全等领域科研成果转化成效显著。
专业建设亮点：拥有一批国家级优质专业资源，国家特色专业包括食品科学与工程、生物工程（发酵工程方向）、工业设计、纺织工程等；国家一流本科专业建设点涵盖轻化工程、包装工程、食品科学与工程、生物工程、纺织工程、服装设计与工程等；食品科学与工程入选教育部专业综合改革试点专业，食品科学与工程、生物工程、纺织工程等入选教育部卓越工程师计划专业，多个专业通过国家工程教育认证。
学科评估与重点学科：林业工程在第五轮学科评估中获评A+级，其下的“林产化学加工工程”“制浆造纸工程”是轻工领域核心方向，轻工技术与工程为一级学科江苏省A类重点学科和国家林业和草原局重点学科。
学位点与科研平台：拥有林业工程一级学科博士点和博士后流动站，下设制浆造纸工程、印刷与包装工程等二级学科（方向）博士点及相应硕士点。建有林木生物质化学利用国家工程研究中心、机电产品包装生物质材料国家地方联合工程研究中心等国家级平台，以及江苏省制浆造纸科学与技术重点实验室、中国轻工业木质纤维功能材料（造纸）重点实验室等教学科研平台，科研硬件设施完善。
师资与科研成果：师资力量雄厚，轻工与食品学院现有专任教师68人，其中教授20人、副教授28人，包括加拿大工程院院士、国际木材科学院院士、省部级人才13人，97%以上具有博士学位，大部分教师具有国外学*或工作经历。近年来先后承担国家重点研发计划、国家自然科学基金重点项目等国家级科研项目50余项，获国家级科技进步奖2项、省部级科技进步奖15项，授权发明专利280件，发表高水平学术论文1500余篇。
专业建设亮点：轻化工程（制浆造纸工程方向）是王牌专业，为首批国家一流本科专业建设点和江苏省品牌专业建设点，通过中国工程教育专业认证；食品科学与工程为国家级一流本科专业建设点和江苏省品牌专业建设点，通过IFT食品专业国际认证；食品质量与安全专业也形成了鲜明的应用特色。
学科评估与重点学科：轻工技术与工程未单独参评，但其化学工程与技术为A类学科，为轻工领域（尤其是发酵、造纸）提供了坚实的学科基础，工业生物技术与发酵工程是核心优势领域，依托前身南京化工大学的深厚积淀形成鲜明特色。
学位点与科研平台：拥有相关领域一级学科博士点及博士后流动站，建有材料化学工程国家重点实验室、国家生化工程技术研究中心等国家级平台，科研平台与轻工产业需求高度适配，为技术研发与实践教学提供有力支撑。
师资与科研成果：师资队伍实力强劲，汇聚了院士、杰青等领军人才，形成了兼具理论研究与工程实践能力的科研团队。科研方向紧密对接轻工产业升级需求，在生物制造、发酵工程等领域承担多项国家级科研项目，科研成果广泛应用于生物医药、食品发酵等行业，专利转化成效显著。
专业建设亮点：生物工程、化学工程与工艺为国家特色专业，相关专业入选江苏省一流本科专业建设点，注重与轻工行业龙头企业的产学研合作，专业建设与产业需求高度契合。
学科评估与重点学科：纺织科学与工程在第四轮学科评估中获评B+级，连续三次获批为江苏高校优势学科，其中纺织工程是国家重点学科，纺织科学与工程学科为江苏省一级重点学科，在丝绸纺织、丝蛋白生物医用材料等轻工细分领域特色鲜明，综合实力位居全国前列。
学位点与科研平台：拥有纺织科学与工程一级学科博士点及博士后流动站，下设纺织工程、纺织材料与纺织品设计等5个二级博士点和硕士点，以及纺织工程领域工程硕士点。建有现代丝绸国家工程实验室、纺织与服装设计国家级实验教学示范中心等国家级平台，还有江苏省丝绸工程重点实验室等多个省级科研平台，科研硬件设施全国领先。
师资与科研成果：现有教职工130名，其中教授30名、副教授32名，博士生导师26名，专任教师博士学位率达96.2%；拥有国家级人才计划入选者4名，省级人才计划获得者32人次。先后承担国家“863”“973”高新技术项目、国家自然科学基金等重大科研项目，获得国家科学技术进步奖二等奖3项、国家技术发明奖二等奖1项，主导或参与制定国际标准2项、国家及行业标准18项。
专业建设亮点：纺织工程、服装设计与工程为国家一流本科专业建设点、国家特色专业，纺织工程同时入选教育部卓越工程师教育培养计划专业、江苏省品牌专业；轻化工程为江苏省一流本科专业建设点，多个专业通过工程教育认证，专业建设水平行业领先。
江苏省各高校轻工类专业立足自身定位，依托学科优势与产业资源构建多元化培养体系，在保研率、考研率、学生竞赛表现等方面呈现显著梯队差异，整体聚焦“理论基础+工程实践+创新能力”的协同培养目标，适配不同层次行业需求。
江南大学轻工类专业人才培养聚焦行业领军人才塑造，保研率约10%-12%，部分强势学院更高，整体深造率（含出国）可达40%以上。构建“科研平台-企业基地-学科竞赛”三位一体实践体系，与长三角三十余家轻工行业骨干企业建立卓越工程师实践教育基地，保障学生“一年企业实践经历”；重视国际化人才培养，与多所国际知名院校建立合作关系，启动“3+1”联合培养等项目，每年有数十名本科生获得国外交流机会。学生在“互联网+”大学生创新创业大赛、“挑战杯”、国内外设计大赛（如红点奖）中屡获大奖，创新能力突出。
南京林业大学轻工与食品学院人才培养成效显著，2025届毕业生升学率达48.8%，再创历史最好成绩，其中103人被浙江大学、南京大学等知名高校录取，双一流及以上高校占比93.9%，轻化工程、食品科学与工程专业部分班级升学率分别高达61.5%和73.1%。学院注重科研创新能力培养，鼓励本科生参与科研项目，近年来多名学生以第一或前三作者身份发表SCI、SCD论文，申请专利及软件著作权，在国家级、省部级学科竞赛中屡获奖励，2021级食品科学与工程专业学生杨驰获国家级学科竞赛奖励2项、省部级3项，荣获南京林业大学“瑞华杯”十佳大学生称号。
南京工业大学轻工相关专业（如生物工程）培养体系侧重工程实践能力，考研率稳定在35%以上，保研率约3%-5%。与生物医药、发酵、食品等行业龙头企业共建实*实训基地，推行“订单式培养”，企业深度参与课程设置与教学过程，学生实践能力广受行业认可。组织学生参与企业技术改造、产品研发等实际项目，在全国大学生制药工程设计竞赛等行业赛事中表现优异，近三年本科生发表学术论文及申请专利多项。
苏州大学纺织类轻工专业培养体系兼具学术深度与交叉特色，依托紫卿书院推行“新工科”与书院制相结合的培养模式。本科生科研创新氛围浓厚，先后在“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛、“越隆杯”中国高校纺织品设计大赛等赛事中屡获大奖，2022年斩获第八届中国国际“互联网＋”大学生创新创业大赛国家级金奖两项、铜奖两项。国际化培养资源丰富，开设英国曼彻斯特大学“2+2”联合培养项目等，2012起获批国家留学基金管理委员会优秀本科生国际交流项目，每年选派多名优秀本科生赴国际知名高校学*交流。
江苏省轻工类专业毕业生就业与深造呈现鲜明的梯队特征，整体就业率高、行业适配性强，依托省内雄厚的轻工产业基础，在长三角地区具有极强的就业竞争力，形成“高端引领、中端支撑、基层保障”的就业格局。
第一梯队的江南大学、南京林业大学深造率优势明显。江南大学轻工类专业毕业生大量进入国内顶尖“双一流”高校或出国深造，去向包括美国康奈尔大学、澳大利亚悉尼大学、浙江大学等国内外顶尖高校及科研机构；南京林业大学轻工与食品学院毕业生升学质量突出，93.9%进入双一流及以上高校，部分学生赴香港科技大学等高校深造。第二梯队的南京工业大学、苏州大学深造率超35%，学生多进入国内985、211高校及行业特色院校攻读硕士、博士学位，苏州大学部分学生通过国际联合培养项目直接进入海外名校深造。
1. 第一梯队高校：江南大学轻工类专业本科就业率常年保持在99%以上，毕业生深受宝洁、联合利华、雀巢、可口可乐、伊利、安踏等国内外行业龙头企业青睐，多数从事研发、生产管理、品控、设计等工作，部分毕业生进入政府部门，成长为行业技术骨干与管理人才。南京林业大学轻工类专业就业率超96%，毕业生主要进入金光纸业（APP）、玖龙纸业、山鹰国际等国内外大型造纸、包装、林业化工企业，在长三角地区林业轻工领域认可度极高，成为行业技术骨干力量。
2. 第二梯队高校：南京工业大学轻工相关专业就业率超97%，毕业生在生物医药、发酵、食品、化工等行业就业竞争力强，主要进入扬子石化、先声药业等行业龙头企业及科研院所，从事技术研发、生产管理等工作。苏州大学纺织类轻工专业近几年来一次就业率始终保持在97%以上，毕业生主要进入恒力集团、盛虹集团、凯喜雅集团等行业龙头企业，从事技术研发、生产管理、国际贸易等工作，部分毕业生进入时尚品牌企业从事服装设计与品牌运营工作，就业质量高。
江苏省高校轻工类专业形成了层次清晰、特色鲜明的发展格局：第一梯队的江南大学、南京林业大学引领行业前沿创新，依托深厚的学科积淀与顶尖的科研平台，聚焦高端领军与国际化人才培养，在全国轻工领域具有极高的声誉，科研与专业建设水平全国领先，其中江南大学在食品科学、发酵工程等领域占据全国龙头地位，南京林业大学在制浆造纸、林产化工等方向特色显著；第二梯队的南京工业大学、苏州大学深耕行业细分领域，依托区域产业优势，强化技术实操与交叉融合能力培养，为行业输送了大量技术骨干人才，南京工业大学在生物制造领域优势突出，苏州大学则在丝绸纺织、服装设计等方向形成独特竞争力。
在专业建设上，各院校拥有一批国家及省级一流专业、特色专业，科研平台与产业需求高度适配；在人才培养上，保研率、考研率稳步提升，实践与创新能力培养体系日趋完善，国际化培养资源不断丰富；在就业深造上，与国家轻工产业升级、区域产业发展需求高度契合，长三角就业优势显著。考生可根据自身学术追求、行业偏好（如食品科学、发酵工程、制浆造纸、纺织服装等）及地域选择倾向，结合各院校特色进行精准选择。
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