更新时间：作者：小小条
1月17日至19日，由湖北省教育厅主办的2026年湖北省职业院校技能大赛（高职组）餐饮赛道在江汉艺术职业学院开赛。
比赛聚焦中式烹饪领域，从应用价值、职业素养、团队合作、技术水平、创新创意五个维度对参赛选手进行综合考核，集中展现职业教育教学成果。比赛吸引了包括黄冈职业技术学院、三峡旅游职业学院在内的12所院校参赛，共计48名选手同台竞技。
作为承办方，江汉艺术职业学院先后组织了23次动线模拟与优化。为贴近真实行业环境，赛场参照现代餐饮厨房布局进行改造，划分出独立的原料预处理区、烹饪操作区与出品评审区，并接入后厨实时监控系统。
后勤保障上，除常规服务外，组委会增设选手休息缓冲区与心理放松室，提供从赛前至赛后的全程餐饮供应，并为有特殊需求的参赛者制定了相应保障方案。
江汉艺术职业学院程伦嵩校长表示，本次餐饮服务赛项的举办，是对全省职业院校相关专业教学水平的一次集中检阅。学校将以本次比赛为桥梁，深度融合地方产业场景与市场优势，持续将资源优势转化为人才培养与协同创新的动力，共同探索服务地方餐饮产业发展的路径，为区域经济高质量发展注入新动能。（于业成 徐健耕 刘明）
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