更新时间：作者：小小条
在自流井城区的大街小巷，几乎每一天，人们都会听到“面包，面包，师专面包……”这样的叫卖声。师专面包，自流井人味蕾里绽放的一抹绵软又有醇香的记忆，至今已有38年了。
师专面包始创于1986年，自贡师范高等专科学校为了改善师生伙食，引进了法式面包和港式面包，正式成立自贡师专实业后勤开发有限公司，开办了第一家面包厂。从2004年四川轻化工学院、自贡师范高等专科学校、自贡高等专科学校和自贡教育学院四校合并更名为四川理工学院，到 2018年再度更名为四川轻化工大学，自贡师专面包从未改头换面，一直为自贡市民提供面包、蛋糕、粽子、月饼、糕点等记忆中的食物，深受市民、川轻化师生的厚爱。
学校食堂里的面食，除传统的馒头、花卷、大肉包子之外，有了用现代烘烤技术生产出来的港式和法式面包，深受学生的欢迎。学生下了晚自*以后，把早上准备好的面包作为夜宵。
面包是由面粉、酵母、水及一些主辅料组成，经发酵烘烤而成的食品，从20世纪七八十年代开始在我国普及。现代烘烤技术生产出来的面包，香味浓郁，口感和消化都非常好。
每到周末星期六（当时还没有实行双休），一些老师和学生常常到食堂买面包，一买就是几十个。后来学校才知道，原来师专面包已经成为师专人走亲访友、馈赠友人、联络感情，一个花钱不多、特色鲜明的最佳礼品。
在满足校内需求的前提下，面包厂还因应当时国企下岗潮，大批下岗工人自发组织了一些“挑担零售工”，一大早把面包拉到市场上去售卖，开始渐渐流向校外。师专面包在校外打出了名气，学校决定，除了保障学生供应外，开辟外卖市场。从此，面包厂的生产得以扩大。
渐渐地，“师专面包”成了市民心目中面包首选。学校领导审时度势，要求所有挑担外卖的销售人员，在街头巷尾统一叫卖时，一律用悠扬的音调叫卖“面包、面包，师专面包！”
这一叫，就是36年。
每天，在街头巷尾的人流中，“面包、面包，师专面包！”的叫卖声，依然清脆悦耳，依然回肠荡气。
来源：自贡方志
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