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Analco 是墨西哥普埃布拉最古老的社区之一，其名称源自纳瓦特尔语“atl nanco”，意思是“河流之外”。该社区拥有悠久的原住民和殖民历史，是古代印第安人聚居地与西班牙殖民城市中心之间的重要纽带。

Parque de Anarcho：一个安静的小社区公园，设有周末工艺品市场，出售传统工艺品、小吃和植物。这里的工艺品和早午餐价格是市中心的一半，而且比瓦哈卡州的传统市场更干净。新鲜的玉米饼是一种柔软、香甜、丰盛的菜肴，吸引了许多当地人。

我们点了一道叫做Caldo Tlalpeo 的菜，这是一种传统的墨西哥鸡肉和蔬菜汤，起源于墨西哥城南部的特拉尔潘地区。鸡肉丝、番茄、咸奶酪、西葫芦和马郁兰搭配玉米饼和欧洽塔——美味又便宜。明天我继续吃。

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评论：

城市安全吗？我很快就要出差了。