下午三点的阳光照在巴伦西亚老城的鹅卵石街道上闪闪发光。我拎着半袋刚从中央市场买来的腌橄榄，走进一条挂着晾衣绳的小巷。空气中弥漫着烤洋蓟和海盐的香味，远处隐约传来手风琴的声音。 —— 这座地中海城市从来不遵循旅游指南的节奏。

海鲜饭的香气就是瓦伦西亚的气息。但不要随便走进一家挂着“正宗”标志的餐厅。当地厨师马里贝尔有一次揪住我的耳朵说：“我的米饭里没有很多兔肉和蜗牛汁，我活不下去！” 40 年来，她一直在卡巴纳德(Cabagnard) 海滩上的一间简陋小屋里做饭，她的炉子面向海浪。金黄的糙米在锅底嘎吱作响的时候，她舀了一勺熬了两个小时的鹰嘴豆汤递给我：“先暖暖胃。”海鲜饭是一种仪式。”

另一场狂欢节隐藏在中央市场的彩色玻璃穹顶下。火腿摊主总是给他的常客提供透明刨毛的伊比利亚黑蹄火腿。服药时，一定要握在手掌上。体温唤醒了富含脂肪的橡子的香气。如果你在一个卖腌凤尾鱼的摊前停下来，白发留着胡子的老乔西可能会突然塞给你一个腌洋葱，说：“搭配啤酒吧！”虾和紫边章鱼仍然在街角海鲜摊的铁盆里跳来跳去，半小时后，它们就以冷盘海鲜的形式出现在镇上各处的桌子上。

向东行驶，柑橘园的香味被海风吹散。马尔瓦罗萨海滩(Malvarosa Beach) 的蓝白条纹躺椅上挤满了被蜂蜜晒黑的身体，但向北骑10 分钟自行车，就能到达帕塔克(Patak) 小港口，这里的渔船被涂成彩虹色，隐藏在阿尔博拉亚海滩(Alboraya Beach) 的松树后面。我曾经看到一艘渔船凌晨5点返港时正在卸货。船老板从餐厅后门倒了一篮子银光闪闪的沙丁鱼，转身对我眨了眨眼，“来吃午饭吧，你用手抓着吃！”

不要错过艺术科学城日落时的神奇时刻。当费利佩王子科学博物馆像混凝土鲸鱼骨架一样变成橙色和红色，水池的倒影破碎并重新配置时，你突然明白为什么卡拉特拉瓦设计的曲线看起来像海妖的歌声。但更让人震惊的是进入卡门区的涂鸦巷。角落墙壁上喷洒着巨大的章鱼触手，缠绕在15世纪教堂石雕——上，这就是瓦伦西亚灵魂的质感。古老的石墙上涌出年轻的血液。

最后的仪式是为horchata保留的。在拥有100 年历史的圣卡塔利娜商店，您可以将冷虎坚果奶浸入色彩缤纷的瓷拱门中，然后将您的猎鹰浸入乳白色液体中。当甜味到达舌尖时，看着阳光透过彩色玻璃照射进来，蜂蜜色的斑点出现在石阶上。一位流浪喜剧演员用加泰罗尼亚语唱道：“这不是结束，这是潮水停止的沙洲。”

评论：

请告诉我卡巴尼亚海滩Hut Paella 的确切位置。有一天，我在谷歌地图上发现了一家为游客提供服务的餐厅，这让我哭了，因为它太糟糕了。

艺术科学城晚上值得去吗？我在官网上看到了光影表演，但我害怕踩到闪电。

巴伦西亚公共交通方便吗？我打算带我70岁的父母去一次免费旅行

凤尾鱼泡菜摊位的男人被操了！周日市场开门吗？

海报上有提到Place Sant附近的手风琴巷吗？去年迷路时听到钢琴声，但后来再也找不到了。