更新时间：2025-05-15 19:39作者：佚名
当谈到东南亚美食时，人们通常会想到泰国和越南美食，但很少有人提到菲律宾美食。菲律宾没有特殊的当地菜肴吗？当然不是！
首先，菲律宾已被西班牙殖民已有300多年的历史，并且在其菜肴上可以看到明显的西班牙风格。其次，菲律宾美食也受到亚洲美食的深刻影响。最后，在菲律宾当地风味的不断改进和整合之后，它形成了一种结合了东方和西方特征的烹饪风格。
令人垂涎的菲律宾硬木炭烤乳猪（Lechon）Lechon确实不适合素食主义者，但是这道菜很诱人。 Lechon是菲律宾著名的旅游城市宿雾的招牌菜。国际厨师和旅行纪录片总监安东尼·布尔登（Anthony Bourdain）在2008年访问宿雾时称其为“有史以来最好的烤猪肉”。
这道菜通常出现在特殊场合，例如生日聚会，节日庆祝活动等。在整个猪加工后，将其填充各种香料，然后将其慢慢烤约8个小时，直到地壳酥脆并且猪肉嫩而多汁。
西西格是我个人最喜欢的菲律宾菜。这款菲律宾Teppanyaki通常使用猪肉或鸡肉，我更喜欢鸡肉版本。当这种经典的菲律宾菜从厨房出来时，由于使用铁板，它仍然发出嘶哑的声音。目前，加入一个无菌鸡蛋并在热时搅拌，味道酸又美味。在菲律宾，猪肉不会浪费，因此将肉切成小块。
菲律宾炖菜（Adodo）这个名为Adobo的菲律宾炖菜是从西班牙介绍给菲律宾的，“ Adobo”的意思是“腌制”西班牙语。这道菜在多种多样，是在菲律宾的各个岛屿和餐馆制造的。
但是，各种肉通常用混合调味料腌制，例如醋，盐，大蒜，胡椒，酱油等，然后煮熟。肉通常由猪肉和鸡肉制成。当然，在某些地区也使用鱼，味道是独一无二的。
菲律宾烧烤（烧烤）菲律宾是一个热带群岛，烧烤和沙滩是密不可分的。无论是星级酒店还是路边摊位，您都可以购买烤的菲律宾特色烧烤，吃烧烤，吹海风，然后喝凉爽的啤酒。还有比这更有趣吗？
在菲律宾购买一只美味又多汁的烤鸡（也称为Lechon Manuk）的价格不到200比索（约33元），值得一试。
菲律宾毛茸茸的鸭蛋（Balut Egg）如果您是冒险旅行者，那么您必须尝试Balut Egg。实际上，它与我国的羽毛卵有点相似。
巴鲁特蛋是一种仍在发展的鸭胚。通常，将鸭蛋孵化14-21天。据说最好的孵化时间是17天。您可以喝一杯当地啤酒，并吹起勇气吃一种。汤的味道非常美味，有一点鸡肉汤。鸡蛋具有鸭蛋和鸭肉的味道，味道也很特别。当地人认为Balut可以是一个很大的补充！
菲律宾脆皮猪肉皮（Chicaron）Chicharon是一种菲律宾特色零食，几乎无处不在菲律宾。 Chicharon是一种非常酥脆的猪肉皮肤，可以咬住每一口！如果您喜欢猪肉脆皮，最好尝试一下！
菲律宾特色水果甜点菲律宾糖包裹的香蕉（香蕉Q）香蕉Q是菲律宾非常常见的街头小吃。它通常在菲律宾的竹棍上含有几个当地的香蕉，然后涂有一层焦糖糖浆。如果您喜欢糖果，您会发现它很美味。
菲律宾芒果菲律宾芒果是世界一流的，芒果也是菲律宾的民族果实。它的肉既甜又香，在世界各地闻名。我最喜欢的是由芒果制成的冰淇淋甜点。喜欢糖果的菲律宾人在食用时也会增加额外的炼乳。在炎热的夏天，如果您吃了部分水果冰淇淋，那么令人耳目一新的感觉将迅速散布在整个身体中。如果您在菲律宾的菜单上看到它，则必须尝试一下！
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