更新时间：作者：小小条
童书妈妈写在前面：
孩子考不上高中，没有体面光鲜的职业，对于很多中产家庭来说，是难以想象的。但是对于更多普通家庭的孩子来说，这似乎是一条再正常不过的人生之路，似乎没有更多选择。
因为没的选，所以任何一个“偶然”和“意外”，都可能成为人生的转折点。这个转折，或许不是电视剧里的一夜暴富、穷小子逆袭之路，却是被人关心、被人爱的情感救赎。
因为生命中出现了一个人、一些人，让自己的人生，从此不一样。这或许也是很多幸福的普通人，共同的相似之处。
今天我们的主人公家骏就有这样的“奇遇”，虽然有着破碎的原生家庭，却在另一处，找到了一路开挂的勇气。因为一个学校，改变了自己的人生。
让我们来听听家骏的自述。
01
2014年中考，我没考上高中，为了补贴家用，就在家附近一个海边大排档打工，负责收放桌椅、打扫卫生和端盘子洗碗。摆在面前的有两条路：当兵或者继续在大排档当小工。
一个偶然的机会，亲戚在网上看到消息，说大连有一家学校可以免费上学，就联系上我，给我报了名。
我当时还没意识到，亲戚的这个无意间的发现，将会改变我的人生。
在大连共青团委的办公室，招生老师面试了我。他介绍了学校的情况，问了我的家庭状况，还给了一套卷子做。我很快收到了学校的入学通知，意外又开心，就这样来到了大连百年职校。
开学第一天，我领了一大堆东西：被褥 ，橙、蓝色两件T恤，两件卫衣，全套洗漱用品，书包、课本、笔、笔记本等。我印象最深刻的是，就连洗脸擦脚的毛巾、做卫生的抹布，也分别发了不同颜色的3条。后来到了冬天，学校还给所有人发了羽绒服，可以说，除了自己的贴身衣物和鞋子外，全都有了。
吃饭也是免费的，老师跟我们一起吃食堂。班主任观察了大家饮食*惯后，专门交代所有人：每一餐都要保证去拿水果吃，不建议去外面买零食。当时还有西藏和内蒙古来的同学，一开始他们吃不*惯这里的饭菜，老师也会特地安排适合他们口味的食物。
我们入校的第一件事，就是在手机里存下老师的手机号，老师当天在手机里存下全班所有学生的号码，叮嘱我们随时联系他。
考虑到大多数同学都是第一次离家，老师会带领我们一起做游戏，周末的时候还会带着我们去爬山，去科技馆、博物馆、蜡像馆，带领我们了解大连，融入大连。
▲ 开学第一个学期，老师带着同学们去大连科技馆参观
在我印象中，以前的老师只负责讲课，教学之外，跟学生就没有什么关系了。在这里，班主任说，不管是生活、学*还是交朋友，所有情况都可以随时找他，印象最深的一句话是：“你们相当于我的孩子”。
不过，都说职校的学生学风不好，混日子打架是常态，在这里能学到真本事吗？
02
来上课的老师
除了大学教授还有行业精英
那时候，学校还只有服务和电气运行两个专业，我选了后者。学校请的是大连海洋大学的教授来给我们讲课，当地著名企业的工程师也会来给我们上电工实操课，在一开始，我还有些担心，觉得自己学*不好，可能听课会听不懂。
但后来，我发现，他们讲课普遍不怎么按照课本内容，理论和实践是同时进行的，很有意思。法律课、服务课也是这样，加入了很多案例和角色扮演、互动环节。
这些都和初中老师的满堂灌和纯理论式教学完全不同，我突然发现，原来我也是可以听懂课上的内容的。
学校除了前面讲的对我们很温情的地方，还有严格的一面，像是个严格的父亲。在面试的时候我就被告知，学校是半军事化管理的，抽烟喝酒、打架、平时带手机都是不允许的。
▲ 家骏在设计模拟沙盘，为学校的技能大赛做准备
教室的卫生，每天早上、中午、晚上都要清洁，被子要叠成豆腐块，洗漱台也要摆放整齐，不同颜色的抹布也有不同的用处，鞋子的摆放也有标准。跑完早操回来第一件事就是整理寝室，做好卫生才能吃饭，我们的卫生都是蹲在地上做的，感觉每天的地面都在闪闪发光。
很多同学因为家里缺乏管教，形成的懒散邋遢和无序的*惯，通过这种半军事化的管理，都一点点发生了改变。我在学校养成的叠衣服、被子、做清洁的*惯一直保持到了现在，无论在工作还是生活方面，都让我受益至今。
第一个学期结束后，为了补贴家用，校长给我推荐了去大连远洋洲际酒店勤工俭学的机会，我选择了后厨帮工的岗位。一来，我10岁的时候就学会了做饭，有一定的基础，想试一试自己能不能靠做饭这个手艺养活自己；二来，最不济也能学点手艺给奶奶做好吃的。
因为没有什么基础，在这里我只有做到努力和勤快，每次在后厨打扫卫生，我都按照学校的标准要求自己，连谁也关注不到的下水道管道壁，都用手指一点点擦拭干净。每天提前30分钟到岗，下班后主动加班练*刀工和颠勺，闲暇时候，请教师傅们，我没有让自己停下来过。
两个月后，厨师长找到校长，希望我直接来酒店上班。我没有同意，选择了继续自己的学业，不过，这一次经历让我第一次比较深入地了解了酒店后厨，看到大厨们通过自己的双手将一堆食材做成精美的餐点，我觉得很神奇，感受到了自己对这个职业的喜爱。
老师的鼓励让我坚定自己的职业选择
那时候的百年职校还是两年制，上了一年课之后，2015年7月，我们就要去实*了。因为寒假勤工俭学的经历，我找到了自己对厨师这个岗位的热爱，就去了学校推荐的大连九州国际酒店实*。
在实*之前，老师就开会叮嘱过我们——我们的起点比别人低，面临事情的时候，不要放弃，一定要努力，在工作中遇到任何困难，都可以找老师聊。
酒店的工作特别累，从早忙到晚，几乎没有闲暇的时候。那段时间，一到休息日，我就直奔学校，和老师、校长聊聊天，说说话，一跨进学校大门，就有温馨、舒适的感觉。
我当时非常迷茫的，尽管喜欢厨师工作，但不知道该不该选择这个行业，厨师未来发展是什么样的，我需要怎么努力，工作中的人际关系怎么处理等，老师都能理解和给到我建议。
有时候工作实在太辛苦，还没有明显的进步时，我也想过放弃，校长和我聊天开导我。一次，他还送了我一本盛道和夫的《人为什么活着》，说可能对我有帮助，还叮嘱我说：有什么事情跟家里说。
每当想起这句话，我心里就充满了力量，什么都不怕了。
我当时学的是中餐，每天晚上8点下班后，我都会主动加班到10点左右练*刀工、翻锅，休息日也去。大厨看到我的工作态度，也很愿意带我。
从杀鱼到切菜、拌小菜、做烧腊、做海参、炒菜到最后能办宴会，别人可能4-5年时间才能走完的路，我用两年时间完成了。这一切不是因为我比别人聪明，而是踏实肯干，付出自己的大量时间和精力才能达到的。
▲ 在酒店为圣诞节的客人准备金枪鱼食材
工作第一年，我也从后厨帮工转正为二级厨师。两年后，我觉得中餐学得差不多了，萌生了学西餐的想法，就离开了那里，去了大连的香格里拉酒店，每月工资也比之前少了2000多，从零开始学*。
到了新的工作环境，我依然像之前那样经常加班学*。一段时间后，当时酒店的马来西亚籍总厨，点名让我做他家乡的“红双喜牛腩”饭，他品尝了之后，在酒店的高管群里发了图片和点评，领导发给我群里截图，他说，我的饭菜让他吃出了家乡的味道，那一刻，我特别有成就感，觉得自己的付出得到了回报。
▲ 为一场宴会做准备
五星级酒店的夜班工作非常考验一个人的综合素质，达到管理级别的才能应对，我是唯一一个被认可可以做夜班的普通员工。我知道，那股支撑着我的力量，都是我的“家里人”给我的。
2019年，我被总厨选中，和6名同事一起去瑞士，代表中国和团队一起为达沃斯论坛供晚餐。
在瑞士，我见识了四五种颜色的胡萝卜，各种鲜榨果汁，以及各种自己从未见过的菜品，在配餐的过程中，在达沃斯论坛现场见到了各国的高科技产品，各种机器人、机械臂、假肢，还有AI技术……瑞士人务实、简约不俗的风格也和国内金碧辉煌的风格非常不同，我也感受到了另一种文化的巨大冲击。
▲ 家骏自己设计的菜品
繁忙紧张的工作结束，放松之余，我们逛了瑞士的农场、公园，走在瑞士的泰晤士小镇上，1月份的冷风吹来，我打了个激灵，心里却突然有一股幸福的暖流涌来——在2014年之前，来百年职校之前，我不敢想象自己能看到这么大的世界，无论在人生道路还是物理距离上，竟然可以走这么远！
老家的姑姑也开心地发了朋友圈，她夸我懂事、孝顺、能干，为我骄傲！
▲ 家骏在瑞士拍下的照片
餐饮行业需要不停地学*，掌握不同的风格、菜式，今年年初，总厨要辞职去三亚，他把自己工作的上海某酒店介绍给我，我从大连来到上海做了餐厅经理。
在这里，我依旧忙碌，每天下班都要复盘当天做了什么，有哪些需要改进的地方，研发菜品，制作菜单，学*管理，生活依旧忙碌充实。就在前几天，我升职为二级厨师长，负责两个厨房的管理。
目前我还是要踏踏实实工作，未来如果有机会，我想从上海回到大连，开一家自己的餐饮店。因为，那里有我的家。
如果没有百年职校，我如今很可能在某个工厂流水线上或者在老家务农。来这里之前，我是一个什么都不懂的小孩子，来到这里之后，我不仅仅学到了学科知识，更重要的是打开了眼界，看到了很多选择，被指引着往前走。我收获了除了知识之外，很多对人生长期有用的东西。
学校真的就像父母一样，很多事情都替我们想好了，创造各种条件让我们养成各种*惯，了解我们的心理状况，提前预判我们可能遇到的困难，指导我们，支持我们。
我一直把学校当做我的第二个家，2015年7月，我实*拿到第一个月工资1500元，当时第一个想法就是全部捐给学校，用到学弟学妹身上。此后几年，每年我都会拿出一个月的工资捐给母校。
我永远记得，姚妈妈（百年职校创办人、理事长姚莉）说过，她最大的心愿，是希望我们都可以成为一个幸福的普通人。
我觉得我做到了。
家骏因为各种原因，从小和奶奶一起生活，尽管家庭拮据，奶奶对他仍极其宠爱。然而，当姑姑们感叹家骏的成长时，他的奶奶却无法感知这种喜悦。在她的认知里，代表中国顶级厨师团队赴瑞士为达沃斯论坛服务，和他去大连大排档打工是没什么不同的，区别不过是换了一个地方而已。
当家庭无法助力少年家骏的成长时，正是百年职校，给他打开了一扇通往外界的窗，让他身上勤奋、忠厚、钻研的品质得以发挥，走向通往幸福普通人的路径。
弗洛姆在《爱的艺术》里对母性的爱和父性的爱有过精彩的描述，母性的爱代表包容、是无条件接纳的爱，这种爱能够给孩子莫大的安全感；而父性的爱代表有原则、有规矩的爱，这种爱能给孩子面对社会规则和挑战的力量。
家骏很幸运，在百年职校，他两种爱都得到了。希望家骏可以面对人生的挑战，一路开挂，勇往直前。
最后，恳请大家把文章转发给有需要的人，这也许可以成为改变一个普通孩子的契机。
END
撰文 小小 编辑：小小 涉川
值班编辑：李华
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