更新时间：作者：小小条
标题一出来，心里就有点打鼓。
杭州人，去了一趟湖北潜江。
不吹不黑，潜江比网上说的还要好。
火候正好，味道正鲜，价钱也实在。
先说怎么去。
杭州出发，高铁到荆州或天门南都行，车程五到六个小时，换城际或网约车，一小时能到。
也可以飞天河机场，落地走高速，直奔潜江北，路况平。
自驾更爽，杭瑞高速接沪渝，服务区多，沿途补给方便。
时间建议工作日，错开周末和小长假，人少，排队短，住宿便宜，心情也不累。
潜江最出名的不是景点，是吃法，是过日子的讲究。
小龙虾先说。
这里人叫虾稻同生，一块田，春种稻，沟里养虾，夏天一网起虾，秋天稻谷黄，一个田吃两回饭。
这套东西，不花哨，靠水和土，靠人守。
小时候家里也种田，看见稻根边的小东西，手一捞，指尖一麻，心里一乐。
潜江的小龙虾就有这股子活气。
吃小龙虾，最怕排队。
网上看热闹，到了店门口，队伍像春运。
真想吃，别钻大馆子，找社区口的老店，找露天大棚，找烟火味。
认准几点。
第一看盆，翻面的虾壳红亮不发黑，钳子齐，尾巴卷。
第二看锅，油面清不清，汤色红不发糊，蒜香顶不顶。
第三看手套和纸，备不备，干不干净。
进门先问一嘴今天多大头，二钱还是三钱，别糊涂。
调味上，油焖最稳，十三香下饭，椒盐下酒，蒜蓉不挑人，清水最考功夫。
量别贪，先来三斤，桌上再加一份藕夹或锅盔，肚子舒服，钱包也不疼。
价位旺季六七十到九十每斤，夜里十点后会降一点，谈笑间省几十块，够一杯啤酒。
吃虾配粉，潜江油焖大虾的汤泡米粉，汤汁裹粉，吸一口，整天都顺。
粉店多，早点档口也有，七八块一碗，管饱。
说玩儿的，潜江不是那种一眼看尽的城市。
要慢。
城里有熊口农垦博物馆，农具摆得齐，犁、耙、风车、簸箕，一样一样看，像回老家。
旁边有老机械，柴油机一拉，声音闷，带劲。
这里能看见新中国农垦的第一批队伍怎么开荒，怎么围垦，怎么挑河泥，一张张老照片挂墙上，笑容都亮。
城西有章华台，名字古老。
章华台讲楚平王的故事，春秋时楚人在江汉平原修高台，土层一层压一层，夯筑严，台上设殿，台下走水。
考古挖出来，青铜器、漆木器多，漆黑如墨，花纹清。
楚文化讲豪气，讲大乐，编钟一敲，屋瓦都抖。
站在台边，看田野，看河汊，脑子里能想见战鼓声，一寸一寸往前推。
市区有曹禺公园，名字响，戏剧大师书生气。
曹禺老家就在这片水乡。
原名万家岭，后改曹禺公园，湖面不大，桥低水浅，柳枝扫面。
小馆里有话剧海报，雷雨、日出、原野，一张张旧照，人坐着，目光很直。
公园里有老剧场的门匾，字不肥，骨头硬。
走累了，坐石凳上看天，云慢，风软，孩子追鸽子，鸽子盘旋。
潜江还有江汉渠。
这条渠从上世纪修，水网像鱼骨，庄稼靠它，船也靠它。
渠边杨树高，树皮剥落一层又一层，像时间挨着人背打了几掌。
沿渠骑车，风一阵阵灌进衣袖，心里一下就空出来。
夜里就该进早夜市。
潜江的夜，不吵也不装，灯光不刺眼，摊主喊一声，客人点一点头，碗筷一碰，热气拱出来。
锅盔要现烤，外皮脆，里头带点韧，刷一层辣子油，咬下去，牙齿响。
藕夹不能错过，江汉平原的藕，节长，孔大，肉白，切片裹糊，夹肉下锅，冒泡，金黄起锅，撒椒盐，烫手，嘴忙。
粉蒸肉也有，土碗装，米粉糯，肉肥瘦相间，翻一翻，汤水亮。
再来碗热干面，芝麻酱要拌匀，筷子打圈，面条抖一抖，香味往上蹿。
住哪儿也要说清。
市区酒店分布在中心广场和曹禺公园周边，连锁多，价格平。
周末涨价不狠，工作日更划算。
想图安静，去园林路一带的小旅舍，楼下早餐摊多，早上能吃到热干面、豆皮、糯米鸡。
带娃的，建议住近公园，推车方便，晚上沿湖溜一圈，蚊香带上。
预算宽一点，郊区有轻奢民宿，院子大，屋里干净，老板一般是回乡的年轻人，聊聊田地，慢慢就熟了。
交通在城里不麻烦。
公交车准时，扫码上车，空调给力。
叫车也快，五公里内十几块。
要去章华台、熊口博物馆、赵湾荷花湿地，拼车更省。
自驾最自由，早上七点前出城，路上车少，十点前到景点，太阳不烈，拍照色好。
正午找树荫，下午三点后再动，省力。
说到荷花湿地，赵湾每年六七月开得正欢。
水面平，荷叶铺，蜻蜓停在尖尖上，孩子看见就想伸手。
木栈道绕一圈，鞋底响。
村口卖藕带的阿姨，笑起来眼睛都眯，藕带清脆，凉拌一盘，半碗醋，几瓣蒜，盐一撮，晚饭救星。
拍照别下水，泥里有坑，鞋一陷，拔半天。
历史上，潜江水网多，古时叫“沔阳小江汉”，商旅靠船，一篙一寸。
清末这带盐道忙，船从江汉走，米盐进出，码头边茶馆响，书声压过麻将声。
老街现在剩下几段墙，青砖黑缝，门环冷，一摸就凉到心上。
想买手信，别光盯小龙虾预制菜。
看一看潜江湖丝，细密不扎手，做个小围巾，秋天刚好。
再看江汉米，颗粒圆，蒸出来有香。
还有油焖大虾底料，也能带，回家炒一盘，朋友围桌，气氛就有了。
价格要问清，称重要看秤，笑着说，少不了面子，也少不了里子。
花钱处处有讲究。
吃虾不点贵酒，本地啤酒冰镇就行，三五块一听，痛快。
两个人点菜，三荤一素刚好，四个人五样菜够，别浪费。
早饭在菜市场里解决，豆皮两块，热干面六块，豆浆两块，花小钱更开心。
逛市场也是门道。
潜江菜市场里鱼鲜活，鳝鱼在盆里绕圈。
摊主刀快，秤清楚，客人站一旁，看个明白。
青菜多叶，带土，味重，回家清洗要细。
香葱十根一把，切碎拌虾很提味。
说说避坑。
小龙虾旺季难免缺斤少两，有商家给煮前称，壳重肉轻。
靠谱的方法是要净虾称重，或者认明店家现场称、煮后复称。
排队看排号，别给黄牛添堵，黄牛一张号加价五十，一点都不值。
雨天路滑，城区井盖多，走边上，别踩中间。
夜里骑电动车上桥，风大，注意披肩和裙摆，别卷车轮。
天气这边夏长冬短。
六七月热，白天三十四五度，入夜二十七八度，汗黏，带清凉油。
雨来得猛，来得快，一把轻伞放包里，鞋选防滑底，不闹心。
春秋最舒服，风软，光好，穿件薄外套，走一天不累。
冬天湿冷，骨头里凉，住处开空调要早，洗澡先放热水，脚下垫浴巾。
拍照有几个妙招。
早上七点前去章华台，逆光拍台边草，边缘发亮，手机就够。
荷花拍叶脉，别只拍花，低角度看，线条好看。
夜里拍虾，别开闪光，桌上灯够，靠近汤面，油光就是亮点。
跟本地人打交道，语气放软，嘴上甜一点，事就顺。
问路先问“大姐”“大哥”，别喊老板，距离一下拉远。
吃完菜，筷子横放，纸收齐，店家忙，看见省事，就给你多添一勺汤。
再说一嘴古迹小点。
彭泽古城墙遗址在城北一带，残段不长，砖缝能见草尖。
明清商号旧址散在小巷，牌匾斑驳，匠人刻字收笔有锋，站着看能看出力道。
江汉平原的会馆文化也在这儿留了影子，湖广会馆旧门楼还在，木雕窗棂有蝙蝠和石榴，寓意多子多福，老辈人讲究，代代相传。
走到最后，说句实在的。
潜江不是那种一秒炸开的网红地，热度有，节奏慢，底子厚。
来这儿，别急着打卡，先喘口气，再找一口热汤，再看一眼水面，再听一下风声。
一天就能喜欢，两天就能熟，三天就能想留下点什么。
回杭的那天，清晨的雾压在稻田上，稻尖冒水珠，公路直，车窗开一条缝，风钻进来，带着河泥气。
心里有个句子，简简单单。
吃得好，睡得稳，走得慢，人就舒坦了。
潜江就给这个。
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