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娃挑食不吃饭，是很多家庭的难题。不少娃沉迷零食，对正餐毫无兴趣，长期如此，孩子长得慢、体质弱，家长别提多揪心。

寒冬时节，孩子食欲本就比夏天好，正是补营养的黄金期。一位宝妈分享了专属食谱，常给娃做8道菜，避开雷区、兼顾营养与口感。

每道菜都合娃口味，营养均衡还不上火，口感清爽不油腻。端上桌娃就主动干饭，满满一碗轻松炫完。挑食娃家长不妨试试，助力娃安稳过冬、健康长个。

一、包菜火腿炒鸡蛋（5 分钟搞定）

✅ 食材：鸡蛋、火腿、包菜、蒜末、生抽、蚝油

步骤：

包菜撕块盐水泡 10 分钟，洗净沥干；鸡蛋煎定型炒散盛出，火腿煎至微黄备用；蒜末爆香，下包菜炒软，加入鸡蛋、火腿和调料，翻匀即出锅。

✨ 亮点：咸香开胃，配米饭能多吃一碗！

二、山药玉米排骨汤（清甜解腻）

✅ 食材：排骨、山药、玉米、胡萝卜、姜片、葱花、食盐、红枣

步骤：

排骨剁块焯水（加姜片），撇沫洗净；所有食材放入汤锅，加足量清水炖 50 分钟；加盐调味，撒葱花即可。

✨ 亮点：汤清味鲜，营养暖胃，秋冬喝超舒服～

三、葱香鸡腿肉（金黄流油）

✅ 食材：鸡腿、洋葱、葱花、料酒、生抽、蚝油、老抽、食盐、胡椒粉、淀粉

步骤：

鸡腿去骨切块，加所有调料抓匀腌 10 分钟；洋葱煎至金黄捞出，下鸡腿肉炒干水分至表面金黄；撒葱花点缀出锅。

✨ 亮点：肉质紧实不柴，配粥拌面都绝了！

四、白萝卜猪骨汤（暖身必备）

✅ 食材：猪骨、白萝卜、姜片、葱结、葱花、料酒、食盐

步骤：

猪骨焯水（加料酒、姜片、葱结），撇沫洗净；猪骨炒香放高压锅，加清水炖 30 分钟；白萝卜煸炒后放入，续炖 20 分钟，加盐撒葱花。

✨ 亮点：萝卜吸满肉香，汤鲜不油腻～

五、南瓜蒸鸡翅（懒人必学）

✅ 食材：鸡翅、南瓜、姜丝、葱段、生抽、蚝油、淀粉、食用油、葱花

步骤：

鸡翅剁块，加调料抓匀腌 20 分钟；南瓜切块铺蒸盘底，放上鸡翅，冷水上锅蒸 40 分钟；撒葱花即可上桌。

✨ 亮点：南瓜吸饱肉汁，鸡翅嫩到脱骨，不油炸更健康！

六、包菜鸡蛋炒鸡腿肉（一锅端）

✅ 食材：鸡腿、包菜、鸡蛋、蒜末、料酒、生抽、蚝油、淀粉

步骤：

鸡腿切块加调料腌 15 分钟，包菜切丝盐水泡后沥干；鸡蛋煎金黄切块，下鸡腿肉炒熟，加包菜丝炒断生；放入鸡蛋和生抽，翻匀入味出锅。

✨ 亮点：咸香爽口，3 种食材一锅炒，新手零失误！

七、鱼香肉丝（复刻餐馆味）

✅ 食材：瘦肉、胡萝卜、青椒、黑木耳、葱姜蒜、生抽、蚝油、陈醋、白糖、豆瓣酱、淀粉、料酒

步骤：

瘦肉切丝腌 10 分钟，配菜切丝，调鱼香汁（所有调料 + 清水）；爆香葱姜蒜，下肉丝炒变色，加配菜翻炒；倒鱼香汁，炒至酱汁浓稠即可。

✨ 亮点：酸甜咸鲜，鱼香浓郁，配米饭能炫两碗！

八、番茄炒鸡蛋（国民下饭菜）

✅ 食材：鸡蛋、番茄、葱花、食盐、白糖、生抽

步骤：

番茄去皮切块，鸡蛋加少许盐搅散；鸡蛋煎定型炒散盛出，葱白爆香下番茄，加盐 + 白糖炒出汁；倒鸡蛋 + 生抽，翻匀撒葱花。

✨ 亮点：简单快手，酸甜多汁，家人都爱吃！

你学会了吗？欢迎留言讨论，你的家常下饭菜~~~

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