更新时间：作者：佚名
最近吃饭时，总爱点开《尚食》这部剧，就着里面的珍馐美馔下饭。说来也怪，它背景虽是明朝宫廷，讲的也不仅仅是帝王权谋，反倒把镜头对准了那烟火升腾的尚食局。看着剧中人将一道道玉盘珍馐呈上，你会觉得，那不仅仅是食物，更是人心、欲望和一张张命运的底牌。
姚子衿这个角色，颇有意思。她进宫的目的起初并不纯粹，带着一层朦胧的私心。但真正让她扎根的，是那双能化寻常食材为神奇的手，和一颗对“饮馔之道”近乎虔诚的心。我记得有一幕，她为化解一场风波，做的并非什么山珍海味，而是一道看似简单的冰糖百合马蹄羹。百合清心，马蹄爽脆，冰糖温润，这道甜品的寓意和功效，瞬间化解了现场的戾气。这像极了我们生活中的许多时刻，最有力的“武器”，往往不是锋芒，而是恰到好处的柔软与熨帖。
当然，剧中真正吊人胃口的，是那些复刻还原的明代宫廷宴饮。剧组在考据上是下了硬功夫的，从《食物集》《随园食单》等古籍里找依据。你能看到“辋川图”冷盘那样的艺术品，也能看到苏合酒、蜂糕这类如今已鲜少听闻的古法饮食。它不止于“展示”，更在“讲述”。一道“鹅肫掌羹”，背后可能是后宫妃嫔的明争暗斗；一碟“雪婴望月”，或许就承载着一段欲说还休的情意。这让我想起自己走访一些老字号餐馆时，老师傅常说的：每一道传承下来的菜，都有一本自家的故事书。
再说说人物群像。尚食局里的女官们，并非扁平的工具人。殷紫萍的泼辣进取，苏月华在技艺追求与情感羁绊间的挣扎，甚至王司膳的严苛与守护，都有其血肉。她们的博弈场在膳房方寸之间，争夺的不仅是掌勺之权，更是一种话语权和生存空间。这种将女性成长置于专业竞技舞台上的叙事，比单纯的宫斗更显扎实，也更容易让现代职场人找到共鸣——谁还不是在自个儿的“膳房”里，用心火慢炖着自己的人生呢？
全剧的服化道，有一种含蓄的华丽感。女子的“百子衣”，男子的“贴里”袍，面料纹样都极尽考究。但更打动我的是一种“生活气”。尚食局里灶火常明，炊烟袅袅，宫女们挽袖切洗，交谈时带着人间烟火的真切。这种质感，让宏大的宫廷背景落了地，仿佛能透过屏幕闻到那股熟悉的、混杂着油香与蒸气的厨房味道，那是无论古今，都最能抚慰人心的气息。
《尚食》的内核，说到底是一部关于“选择”与“成长”的剧。姚子衿最终明白了，最高的烹饪境界，并非侍奉权贵，而是以美食滋养人心，传递善意。这就像我们写作，或从事任何一行，技艺的巅峰，终归要回到“人”本身。它用一饮一馔的工夫，说透了“欲得其上，必求上上”的道理，但更难得的是，它告诉我们，真正的“上上”，不在庙堂之高，而在乎寻常滋味里的人情冷暖。一蔬一饭，皆是修行，这话看来不假。
问：没看过这部剧，值得追吗？如果是喜欢美食或者历史的人。
答：作为一部下饭剧，《尚食》是合格的，美食镜头拍得相当诱人。它对明代饮食文化的展现确实用了心，能学到一些冷知识。但如果你是个严格的历史考据派，可能会发现它在某些剧情和细节上有艺术加工和言情套路的痕迹。它可以看作一扇有趣的、带有娱乐性质的“窥视”历史的窗户，但别期待它是一本严谨的历史教科书。对于美食爱好者来说，看个热闹和趣味，足够了。
问：剧中美食看起来真好吃，是真实的吗？有没有菜可以学着做？
答：剧中很多菜肴都有古籍依据，但复刻程度有艺术夸张。比如“辋川图”冷盘，现实中需要顶尖的雕刻和拼摆技艺，家常几乎无法完成。不过，像“冰糖百合马蹄羹”、“荷花酥”这类点心，或是“红烧肉”这类基础菜，在家是可以尝试的。网上有不少美食博主根据剧集进行了“复刻”和简化，你可以搜搜看，当作一次趣味烹饪体验。剧组在食材和工序上的展示，能激发人对传统烹饪的敬畏和兴趣。
问：许凯和吴谨言的表现怎么样？和之前作品比有突破吗？
答：吴谨言饰演的姚子衿，相较于她以往一些角色，气质上更内敛和沉稳了一些，专注于厨艺时的状态是抓人的。许凯饰演的朱瞻基，则是在帝王威仪与个人情感间找平衡。两人的CP感，更多是一种“食事”中见真情的细水长流。如果要说突破，可能不在于演技的爆发性，而在于他们更好地融入了这个以“厨”为核心的叙事氛围里，成为美食故事的一部分，而不是绝对的主角。表演整体上是为剧集服务的，不出戏，有几场重头感情戏也算到位。