更新时间：作者：小小条
碳水暴击
4小时吃遍大悟
世间万物唯有美食不可辜负
在湖北
不要只盯着武汉的户部巷
这座小城的美食
才是真正的“碳水天堂”
这里人早上吃
热干面、米粉配炕饼子、米酒
绿豆粑配豆浆
小笼包配稀饭
Go!!!
跟着本地饕餮
4小时极限挑战
这座小城的“碳水炸弹”
⏰
6:00-9:00
大悟人叫醒你的不是闹钟
是香味
······
大悟早餐江湖
大悟炕饼子
炭火烤到焦脆
内馅是猪油+葱花
趁烫手吃是灵魂
问大悟早餐最有特色的是什么？
当然是炕饼子啦...
它是大悟早餐届的C位！
看似其貌不扬的炕饼子，却是大悟人刻进基因的乡愁。外地人初见只当寻常面食，只有土生土长的大悟人咬一口便唤醒儿时记忆。无论漂泊多远，游子归乡总要直奔炕饼铺，让刚出锅的热乎炕饼香熨平漂泊的褶皱。
地址：原桥店胖子饼子店（喻记手工面旁）、泉水新都对面（路边摊）
推荐指数：★★★★★
问大悟人除了早餐爱吃炕饼子以外
最喜欢吃什么？
当然是米粉和热干面啦...
大悟人吃早餐分为两个派系
米粉派独爱骨汤
撒把香菜再搭根油条
堪称过早灵魂组合
热干面派
执着于芝麻酱裹面的浓香
配杯豆浆便觉乐似神仙
两种派系：一干、一湿
却各自吃得酣畅淋漓
而你，是哪个派系呢？
大悟米粉
滚烫高汤
米粉缀香葱
炕饼蘸汤汁
早起只为这口
大悟米粉的江湖秘籍，全藏在那锅咕嘟了整夜的骨汤里！雪白米粉吸饱鲜味后，得撒把葱或香菜碎才够灵魂。老客都懂配根炸得酥脆的黄金油条，或是掰开流着葱香的烫手大悟炕饼，这口让街坊甘愿排队半小时的滋味，早让大悟米粉成了早餐界的扛把子！
地址：胖子早餐（金三角）、喻记手工面、黄记饺子馆、同子面馆、老郭压面、彭杨川味特色肥肠粉（排名不分先后，都是开了十几年的老店）
大悟热干面
碱水面掸出劲道
芝麻酱、酱油、醋、腌豇豆、葱花混合
酱汁裹满每一根面条
配杯滚烫蛋酒
端纸碗就可穿街过巷
烟火气吃成了江湖
热干面派自成江湖，与米粉派完全不同。一碗热干面加一杯豆浆或蛋酒，对于热干面派的人来说简直乐欢天。掸面师傅抖开酱汁，芝麻浓香裹挟着脆爽萝卜丁、腌豇豆在舌尖炸开花，配料的辛辣咸香与蛋酒或豆浆清甜在喉头交织。这口粗粝的烟火气，吃得满嘴鎏金方觉酣畅。
地址：李记老汉口热干面（太子宾馆旁）、热干面馆（现第三人民医院东）
推荐指数：★★★★★
大悟小笼包
蒸笼里的水蒸气
似小城大悟的烟火气
热腾腾小笼包出炉
似新的一天开始
肉多汁鲜
稍咬一口
金黄的油水便溢出来
弥漫口腔的是幸福感
小巧玲珑的包子唤醒清晨的味蕾，大悟人总要配上一碗稀饭，大米香混着肉汁，在晨光里绽开第一口鲜甜。
地址：大悟老农业局隔壁(漫水桥东，聪聪幼儿园<沿河巷>旁，老板比较佛系，随机营业)、大悟交警中队对面(摩托车行附近)
推荐指数：★★★★★
大悟绿豆粑
提起大悟的绿豆糍粑，相信有不少人跟小编一样，满满的都是回忆。说起来也怪，吃再多也不觉得腻歪，直今仍深爱不已。夏天快要来了，推荐大家吃吃来自大悟的美食“绿豆糍粑”解解暑吧！
油锅里滚到鼓包的绿豆粑，轻咬一口，咔滋金黄脆壳裂开，咸绿豆馅入口，外酥内软，咸香味美，油而不腻。
地址：吕王纯手工绿豆粑(大悟楚才高中天桥东20米)、纯手工绿豆粑(大悟环河东路与西岳大道交叉口西南440米)、金三角大悟楚才高中门口路边摊
推荐指数：★★★★★
大悟馄饨
大悟人称馄饨为包面，现包现煮的薄皮透馅，裹着嫩滑肉鲜。入口鲜嫩多汁，半透明的面皮下透出粉红猪肉馅料，紫菜、虾米提鲜，撒上葱花提香，哧溜几口便下肚，真的鲜的掉眉毛，吃得人畅快淋漓。
地址：陈胖子馄饨馆（老公安局巷子）、小刘馄饨馆（新世纪六超对面）
推荐指数：★★★★★
大悟拉面
当你吃腻了热干面、米粉，想尝鲜，又吃不惯兰州拉面，想来一碗大悟特色的拉面。大悟山风味的拉面像是给味蕾开了一扇新窗，汤头是凌晨现吊的筒骨高汤，混着辣椒的辛香在碗口蒸腾出云雾，面条细如银丝却柔中带韧，裹着浓汤吸溜入口，这碗大悟拉面里酿着大别山的云雾与汉江的水魂。
地址：老黑牛肉拉面（城中路）
推荐指数：★★★★★
大悟米酒
大悟米酒以当地优质的糯米为原料，经过传统的发酵工艺酿制而成，口感香甜，略带微酸，喝上一口，仿佛能感受到大悟这片土地的温暖与甜蜜。在大悟过早文化中，米酒是必不可少的饮品，可搭配大悟一切早餐，更能增添几分风味。吃大悟炕饼子、热干面、米粉烫嘴时，蛋花浮沉或汤圆轻晃，总少不得舀一勺暖意点睛。
吃热干面、米粉、小笼包，随意去旁边的小摊点上一份米酒，你可以随意加汤圆、蛋花。你想让米酒沉浮着糯白汤圆游弋，或是蛋花绽成云絮，总能把大悟清晨泡得绵软香甜，这两种你可以自由任选。
地址：老公安局小巷（路边摊）、金三角大悟楚才高中门口（路边摊）
推荐指数：★★★★★
大悟4小时极限吃逛
人均不到10元早餐吃到扶墙！
在大悟，吃从来不是小事
这里的美食不精致
但每一口都是活色生香的市井气
你最想尝大悟哪样早餐？
跟着我一起
4小时
极限挑战这座小城的“碳水江湖”
······
编辑/孝游妹
来源/大悟县文旅投
编发/孝感市文化和旅游局
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