更新时间：作者：佚名
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于国内第一烹饪学院的逆袭：从四川烹饪学院到四川旅游学院！和的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享国内第一烹饪学院的逆袭：从四川烹饪学院到四川旅游学院！以及的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
四川烹饪学院见证了中国“吃”和“行”时代的升级。它是中国第一所以烹饪为专业的大学。从一所只教授川菜技艺的“厨师摇篮”，转变为一所涵盖旅游、餐饮、休闲的综合性本科院校。从四川烹饪学院到四川旅游学院的转型，隐藏着中国餐饮教育从“学技艺”到“建学科”的发展史。
1、从1985年开始，就是美食界的“黄埔军校”！
1. 为什么会有这所学校？
改革开放后，餐馆开业越来越多，但懂技术、懂管理的专业人才却很少。光靠师傅带徒弟是远远不够的。 1985年，经国家批准，四川烹饪学院在成都成立，直接填补了我国无烹饪院校的空白。
2.这所学校怎么样？
- 定位非常明确：培养两类人才：——名高级厨师和餐饮管理人员。
- 专业超强技能：烹饪技术、西餐、酒店管理是王牌。全国各地想学厨艺的人都想来。
- 口碑极佳：因其教学扎实、管理严格，被业界称为“烹饪黄埔军校”。毕业生遍布国内外高星级酒店和知名餐厅，不少人成为烹饪大师或餐厅老板。
——兼任“文化使者”：作为川菜的发源地，学校也成为推广川菜、传播中华饮食文化的重要平台。
当时，“川菜特产”四个字就是“好厨师”、“好管理”的代名词。
2、2013年起，改制为四川旅游学院！
1、为什么更名、升级？
随着经济的发展，仅仅会做饭已经不能满足“旅游+餐饮”的复合需求。 2013年4月，教育部批准学校升格为本科院校，并正式更名为“四川旅游学院”。
2.现在的四川旅游学院有什么不同？
更名不仅仅是品牌的改变，学校层次和专业范围也得到了升级：
——学科更加全面：保留烹饪与营养、食品科学等老优势专业，并增设外语、信息技术、艺术设计等，形成“管理与工程为主，多学科共同发展”的模式。
- 硬件更加完善：主校区位于成都龙泉驿，拥有先进的烹饪实验室、酒店模拟培训中心、川菜产业研究院，可以在这里学*、实践、研究。
- 更加国际化的视野：与多国大学合作，持续向世界推广中国餐饮文化。
3、改变的是规模，不变的是初心！
这所学校的“前世今生”，隐藏着“变”与“不变”的原则：
这些是变化
1、办学层次：专科至本科。
2、专业范围：从单纯烹饪到覆盖整个文旅产业。
3、培养目标：从培养“高级技术人才”到培养“高素质复合型人才”。
不变的是这些
1、聚焦“吃”：烹饪相关专业依然是学校的核心优势和招牌。
2、强调实践的传统：始终坚持“理论+动手”，重视学生的实践能力和专业素质。
3、服务业的初衷：一直是助力中国文化旅游和餐饮业的发展。